Destillerie
Bagnoli
Bagnoli (Bagnoli Group S.r.l.) ist ein italienischer Spirituosenhersteller mit Sitz in Stanghella (PD). Das Angebot umfasst ein breites Sortiment an grappa, vodka, gin, amaro und Likören, hergestellt sowohl durch Destillation als auch durch hydroalkoholische Infusion.
- Stanghella · Veneto · Italien
- Seit 1954
- 6 Produkte
Die Geschichte
Die offizielle Website stellt das Unternehmen als seit 1954 tätig dar und beschreibt das Wachstum von einem handwerklichen Labor zu einem modernen Unternehmen im Beverage-Bereich; der Firmenkatalog aktualisiert und beschreibt die Produktionslinien und Hauptmarken.
Produktionsphilosophie
Gleichgewicht von Tradition und Innovation: Auswahl der Rohstoffe, kontrollierte Destillations- und Infusionsverfahren sowie Ausrichtung auf die Bedürfnisse des HO.RE.CA.-Kanals und des Handelsvertriebs.
Herkunft
Hauptsitz und Werk in Stanghella (Provinz Padua), mit Einsatz von Trester, der für einige Grappas auch aus den Colli Euganei stammt. Tätigkeit eingebettet in den Produktionskontext des Veneto (Italien).
Produktionsmethode
Produktion basiert auf Destillation und hydroalkoholischen Infusionen. Die Vodkas werden als Destillation aus Getreide mit anschließenden Filtrationen/Mikrofiltrationen angegeben; für Liköre werden hydroalkoholische Infusionen von Fruchtfleisch, Schalen oder Blüten verwendet; für einige Grappas wird eine Destillation im Bain‑Marie angewendet.
Destillation
Für Grappa: Bain‑Marie-Destillation von Trester; für Vodkas: Destillation aus Getreide gefolgt von Filtrationen/Mikrofiltrationen; für Gins: Destillation mit Infusionen/Einlagen von Schalen und Botanicals oder Dämpfen, die das aromatische Material durchströmen. Für Liköre wird häufig die hydroalkoholische Infusion der Rohware eingesetzt.
Reifung
Für einige Grappas ist eine Veredelung in Eichenbarriques (Allier und Limousin) vorgesehen, mit teilweisem Ruhen in Edelstahltanks; für manche Gins werden auch keramische Bottiche/Behälter für die Veredelung verwendet.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Stanghella
- Kategorien
- grappa (auch barriquegereift/alt)
- reine und aromatisierte vodkas
- Frucht- und Blütenliköre
- bitter und Aperitifs
- mediterrane gin
- Sirups und Halbfertigprodukte für Bars
- Rohstoffe
- Trester (für Grappa)
- Getreide/Weizen (für einige Vodkas)
- Obst (z. B. Melone für Saruri)
- Blüten (z. B. Holunderblüte)
- Heilkräuter und Wurzeln (für Bitter und Amari)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichen-Barriques (Allier, Limousin)
- keramische Bottiche (für bestimmte Gins)
- Edelstahltanks (für partielle Ruhephasen)
- Ausgewählte Produkte
- Saruri Green Melon (Melonenlikör) 100cl
- Bitter Bagnoli 100cl
- Grappa (barriquegereift) 1L / In Barriques gereift
- Iceberg Vodka & Botanicals (aromatisierte Vodka-Linie)
- Otello Caffè 70cl
- Vodka Myflower Bagnoli Gelsomino 100cl
- Vodka Myflower Bagnoli Sambuco 100cl
Was ihn auszeichnet
- Umfangreicher Katalog, der Vodka, Grappa, Gin, Amaro, Liköre und Halbfertigprodukte für Bars umfasst.
- Produktion, die traditionelle Destillation (auch im Bain‑Marie) und hydroalkoholische Infusionstechniken kombiniert.
- Veredelungen in Eichenbarriques und in keramischen Behältern für ausgewählte Produkte.
- Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitszertifizierungen (z. B. IFS, BRC), die in den Unternehmensmaterialien genannt werden.
