Destillerie
Bordiga
Bordiga ist eine historische piemontesische Destillerie (Cuneo), gegründet 1888, spezialisiert auf Vermouth, Amari, alpine Liköre, Gin, Absinth und andere Spirituosen. Es wird nach traditionellen Rezepten hergestellt, mit handgeernteten Botanicals und handwerklichen Verfahren.
- Cuneo · Piemont · Italien
- Seit 1888
- 24 Produkte
Die Geschichte
Die Destillerie wurde 1888 in Cuneo von Pietro Bordiga gegründet, der ein originales Rezept für den Vermouth di Torino entwickelte. Im Laufe der Zeit erweiterte das Unternehmen sein Sortiment um Amari, alpine Liköre, Gin und andere Spirituosen und bewahrte dabei traditionelle Rezepte und Methoden, die im sogenannten Buch der alten Rezepte überliefert sind.
Produktionsphilosophie
Erhalt der handwerklichen Tradition und der Verbindung zum alpinen Gebiet: Einsatz wild wachsender und medizinischer Pflanzen, handgeerntet, Respekt vor Saisonalität und Auswahl hochwertiger Rohstoffe, um das aromatische Erbe der Alpen zu betonen.
Herkunft
Piemont, Provinz Cuneo; Occitanische Täler und piemontesische Alpengebiete, Sammelgebiet der wildwachsenden Botanicals, die für die Rezepte verwendet werden.
Produktionsmethode
Die Botanicals werden einzeln mittels handwerklicher Mazerations- und Destillationsverfahren behandelt; Bordiga erklärt, keine Zentrifugen, Ultraschall, Lösungsmittel oder synthetische Aromen zu verwenden. Die Produkte werden vor Ort destilliert, noch mit ihrem alten holzbefeuerten Brennkessel.
Destillation
Handwerkliche Mazeration und Destillation der einzelnen Botanicals; Destillation im Haus mit ihrem alten holzbefeuerten Brennkessel; deklarierte Abwesenheit von Zentrifugen, Ultraschall und Lösungsmitteln.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Cuneo
- Kategorien
- traditionelle Amari
- Vermouth di Torino IGP
- alpine Gins
- Absinth und Pastis
- Kräuterliköre
- Genepy und alpine Liköre
- vodka
- grappa
- Rohstoffe
- Heilkräuter und alpine Botanicals (handgeerntet)
- Wacholder
- Zucker
- alpine Quellwasser
- Neutralalkohol/Alkohol
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Centoerbe (Amaro Centum/Centoerbe) - Bordiga
- Bitter Chiot Montamaro - Bordiga
- Amaro Dilei - Bordiga
- Amaro St. Hubertus (Riserva) - Bordiga
- Absinth / Assenzio - Bordiga
- Gin Occitan (Dry) - Bordiga
- Gin Occitan BIO (Bio) - Bordiga
- Gin Bordiga Rosa / Pink Gin - Bordiga
- Liquore delle Alpi / Genepy - Bordiga
- Elisir Agrumi / Elisir Amarena - Bordiga
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1888 in Cuneo; lange Tradition beim Vermouth di Torino und alpinen Likören.
- Handwerkliche Produktion mit in den Occitanischen Tälern handgesammelten Botanicals.
- Einsatz des alten holzbefeuerten Brennkessels für die Destillation.
- Breites Sortiment: Vermouth, Amari, Gin (inkl. Occitan und BIO-Versionen), Absinth, Genepy, Liköre und Elixiere.