Das Rezept von Amaro Montenegro erfordert die Verwendung von 40 aromatischen Kräutern, die vom Gründer Stanislao Cobianchi persönlich aus allen Ecken der Welt ausgewählt wurden. Das Rezept ist so geheim, dass Stanislao beschloss, die Originalabschrift in einem Safe aufzubewahren, um möglichen Nachahmungen vorzubeugen.

Einige der bekannten Zutaten sind Rhizome, Wurzeln, Samen, Gewürze, Hölzer, Blumen, Rinde, Zitrusschalen und getrocknete Früchte, die einem komplexen Extraktions- und Mischprozess folgen, dessen Phasen seit Generationen respektiert werden. Auch heute noch sind die Inhaltsstoffe, Dosierungen und Herstellungsverfahren dieselben, die im Unternehmen eifersüchtig gehütet werden und von denen nur sehr wenige Menschen wissen. Einer von ihnen ist sicherlich der Meisterkräuterkundler; er ist derjenige, der die Aufgabe hat, zu überprüfen, dass jeder Schritt unter vollständiger Einhaltung der
Originalrezept, transkribiert von Stanislao Cobianchi.

Auch die Wahl der Flasche und ihrer Form ist sicher kein Zufall; Tatsächlich hat Stanislao die Flasche persönlich entworfen. Eine Form, die an eine Ampulle erinnert, als wäre sie dazu bestimmt, einen Trank oder eine geheime Formel aufzubewahren. Bis heute ist der Flakon unverändert geblieben und im Laufe der Jahre zu einer unverwechselbaren und unverwechselbaren Ikone geworden, wie das darin enthaltene Elixier. 

Ein Bitter mit der Farbe ambered mit zarten Mahagoni-Transparenzen. In der Nase zeigt es auf den ersten Blick ein intensives Zitrusaroma, bei dem süße und bittere Noten von Orangen hervorstechen und Platz für einen Hauch von Mandarine und Zitrone im Hintergrund lassen. Später kommen aromatische Anklänge von Thymian und Majoran sowie balsamische und würzige Noten von Eukalyptus und Weihrauch hinzu. Ein sich ständig weiterentwickelndes Aroma, das im Abgang den Duft zu gerösteten Noten und mineralischen und Unterholznuancen verlagert.

Geschmack ist etwas Unerklärliches; Es tritt mit einem weichen und seidigen Geschmack in den Mund ein, der eine perfekte Balance zwischen süßen und bitteren Wahrnehmungen ausdrückt, bis es sich entwickelt und in einen angenehm bitteren Abgang übergeht. Ein bitterer außergewöhnlich, ausgezeichnet sowohl zum pur trinken bei Raumtemperatur, aber auch mit Eis; sowie eine hervorragende Zutat für die Kreation klassischer Cocktails oder innovativer hochwertiger Mixe.

Wie dienen

Glas:

Bicchiere da Amaro

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Dienen zu:

18-20°C

Wann man es trinkt:

Questo liquore è buono subito

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Montenegro

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