Barbera d'Alba Superiore DOC - Fratelli Serio e Battista Borgogno 2021

Der Barbera d'Alba Superiore DOC der Brüder Serio und Battista Borgogno ist ein Wein, der die Barbera-Rebe meisterhaft zur Geltung bringt und gemäß der Tradition und Erfahrung eines der angesehensten Weingüter im Piemont interpretiert wird. Das im Herzen der Langhe gelegene Familienunternehmen legt besonderen Wert auf die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die ein getreuer Ausdruck des Territoriums und seiner einheimischen Sorten sind.

Der Wein hat eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein Zeichen seiner Konzentration und Reichhaltigkeit. In der Nase entfaltet der Barbera d'Alba Superiore der Brüder Serio und Battista Borgogno ein komplexes aromatisches Bouquet, in dem sich die Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen mit einem Hauch von Gewürzen, Schokolade und einer dezenten Spur Holz vermischen , das Ergebnis einer sorgfältigen Verfeinerung in Fässern, die sein Profil bereichert, ohne es zu überfordern.

Im Mund ist der Wein kraftvoll, aber gleichzeitig elegant, mit einer klar definierten Struktur, unterstützt von einer lebendigen Säure, die die Barbera-Traube charakterisiert. Die Tannine sind weich und gut integriert und tragen zu einer samtigen Textur bei, die den Gaumen umhüllt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer Rückkehr fruchtiger und würziger Empfindungen, die zu einer neuen Verkostung einladen.

Ideal in Kombination mit traditionellen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti del Plin, Schmorbraten und Braten, aber auch mit Käse mittleren Alters beweist der Barbera d'Alba Superiore der Gebrüder Serio und Battista Borgogno eine große Vielseitigkeit auf dem Tisch. Es ist auch ein Wein, der von einer weiteren Reifung profitieren kann, indem er Komplexität und komplexere aromatische Nuancen entwickelt.