Barolo DOCG - Ravera - Cagliero 2019

Barolo DOCG – Ravera – Cagliero ist ein wertvoller Ausdruck eines der renommiertesten Terroirs der Barolo-Konfession. Dieser Wein wird vom Weingut Cagliero im Herzen der Langhe im Piemont hergestellt und stammt aus der besonderen MGA (Additional Geographical Mention) von Ravera, die für ihre einzigartigen Böden und ihr günstiges Mikroklima bekannt ist, die die Gewinnung von Nebbiolo-Trauben von außergewöhnlicher Qualität ermöglichen.

Ravera ist ein Weinberg, der sich durch seine Lage und den besonderen Mergel- und Sandsteinboden auszeichnet, der dem Barolo eine unverwechselbare Komplexität und Struktur verleiht. Das Weingut Cagliero mit seiner langen Tradition und seinem Engagement für hochwertigen Weinbau wendet sorgfältige und umweltfreundliche Praktiken an, um das Potenzial der Nebbiolo-Trauben zu maximieren.

Optisch hat der Barolo DOCG Ravera di Cagliero eine tiefe granatrote Farbe mit orangefarbenen Nuancen, die sich mit der Reifung entwickeln. In der Nase offenbart der Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das durch Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen gekennzeichnet ist, bereichert durch Nuancen von getrockneten Rosen, Tabak, Leder und Gewürzen, Zeugen des eleganten Übergangs in Holz, das und integriert bereichert das aromatische Profil des Weines.

Am Gaumen drückt sich Barolo Ravera mit einer soliden Struktur und gut präsenten, aber fein weichen Tanninen aus, ein Zeichen für einen Wein mit großer Struktur und Reifepotenzial. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper ist bemerkenswert, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der eine angenehme mineralische Ader und würzige Noten hervortreten lässt und die Komplexität und Einzigartigkeit des Ravera-Terroirs widerspiegelt.

Der Barolo DOCG Ravera - Cagliero passt ideal zu strukturierten und schmackhaften Gerichten wie Braten, Schmorbraten, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse und ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der zu einer sorgfältigen Verkostung einlädt, um seinen Reichtum und seine Tiefe voll zu genießen.