Calvados Experimental Clarendon Angels 70cl - Drouin

Drouin

Calvados Pays d’Auge · 70 cl · 48.0% vol · Getrockneter Apfel, Aprikose, reife Banane, Zuckerrohr, Praline, Pfeffer

-29%
Empfohlener Preis: $205.06
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Calvados Pays d’Auge
Aromenprofil Getrockneter Apfel, Aprikose, reife Banane, Zuckerrohr, Praline, Pfeffer
Zutaten Cidreäpfel
Format 70 cl
Gradation 48.0%
Fassart Ehemalige Fässer der jamaikanischen Clarendon-Destillerie
Reifung 16 Jahre; Finish in Clarendon-Fässern
Destillationsmethode Zweifache Destillation im traditionellen Brennkolben
Anzahl der destillationen 2
Farbe Bernstein
Calvados Experimental Clarendon Angels von Drouin ist ein Destillat in der 70-cl-Flasche und richtet sich an alle, die weniger konventionelle Interpretationen der Calvados-Tradition entdecken möchten. Die Bezeichnung „Experimental“ weist auf ein besonderes Projekt des Hauses hin, während der Hinweis auf Clarendon Angels diese konkrete Abfüllung kennzeichnet. Der Name ist daher entscheidend, um das Produkt von anderen Calvados-Abfüllungen aus dem Sortiment von Drouin zu unterscheiden. Die verfügbaren Angaben nennen weder Jahrgang, Cuvée, Alkoholgehalt noch Dauer oder Art der Reifung. Auch ein detailliertes Aromaprofil und Geschmacksbild sind nicht beschrieben. Deshalb wird auf konkrete, nicht bestätigte Verkostungsnoten verzichtet. Die 70-cl-Flasche eignet sich für eine gezielte Verkostung, zur Erweiterung einer Spirituosensammlung oder als Geschenkidee für neugierige Liebhaber, die experimentelle Produkte von Drouin kennenlernen möchten. Vor dem Kauf empfiehlt es sich, Alkoholgehalt und weitere Angaben im technischen Datenblatt zu prüfen.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen