Chablis - Domaine Gilbert Picq 2023

Domaine Gilbert Picq

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Format: 75 cl

-13%

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Technische Information

Hersteller	Domaine Gilbert Picq
Name	Chablis AOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank, ohne Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz, 6-12 Monate
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Chablis von Domaine Gilbert Picq ist ein Wein, der die Essenz des Terroirs von Chablis wunderbar verkörpert, bekannt für seine einzigartige Geologie, die auf dem kimmeridgischen Boden mit seinem reichen Gehalt an Meeresfossilien basiert. Dieser Chardonnay, vinifiziert mit einer Reinheit und einem respektvollen Umgang mit der Frucht, präsentiert sich in einer hellen, klaren strohgelben Farbe.

In der Nase bietet der Chablis von Domaine Gilbert Picq ein intensives und komplexes Bouquet: Mineralische Noten verschmelzen mit Aromen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne sowie leichten floralen Akzenten. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht eine einladende Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Auftakt lebhaft und frisch. Die Struktur ist gut ausbalanciert, mit einer knackigen Säure, die in ein langes, reines und typischerweise mineralisches Finale führt, welches die pure Ausdruckskraft des Bodens von Chablis widerspiegelt. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern oder auch als Aperitif.

Der Chablis von Domaine Gilbert Picq stellt eine exzellente Einführung in die Chardonnay-Typologie dieser historischen Weinregion dar und erweist sich als exemplarisch, sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche geschätzt zu werden.

Das Weingut

Domaine Gilbert Picq et Fils – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Gilbert Picq et Fils.

Kleines, familiengeführtes Weingut aus dem Chablis (Burgund) mit Sitz in Chichée, bekannt für klare, mineralische Chablis, die durch spontane Gärungen und den Ausbau im Edelstahltank entstehen.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay

Mit Sitz in Chichée im Weinbaugebiet Chablis. Die Produktion konzentriert sich auf klassische Chablis, Premier Cru und Vieilles Vignes. Vinifikation in Edelstahltanks ohne Holzeinsatz. Vergärungen mit autochthonen Hefen und einer Philosophie des minimalen Eingriffs Familienbetrieb

Alle Weine kaufen von Domaine Gilbert Picq et Fils Das Weingut Domaine Gilbert Picq et Fils

Geschichte des Weinguts

Die Produktion ist mit der Familie Picq verbunden: Der Name des Domaine erinnert an Gilbert Picq und heute wird die Führung von seinen Söhnen fortgeführt. Online verfügbare Beschreibungen unterstreichen eine in der Region Chichée gefestigte Weinbautradition und eine Bekanntheit, die vor allem durch Flaschen wie Chablis Vieilles Vignes und einige Premier Cru aufgebaut wurde.

Produktionsphilosophie

Qualitätsorientierter Ansatz, der die Frucht und die Terroir-Expression betont: nachhaltiger Weinbau / lutte raisonnée, Handlese, wo möglich, Vergärung mit autochthonen Hefen, ausschließlicher Ausbau im Edelstahltank und minimale enologische Eingriffe, um Frische und Mineralität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Dorf Chichée, in der Unterzone von Chablis. Es bewirtschaftet Parzellen sowohl auf Village- als auch auf Premier-Cru-Niveau und produziert außerdem Cuvées aus als „Vieilles Vignes“ gekennzeichneten alten Reben. Die Weine zeigen typische Anklänge an die kimmeridgischen Böden der Region.