Chablis - Vauclaire - Domaine Gilbert Picq

Name: Chablis - Vauclaire - Domaine Gilbert Picq
Brand: Domaine Gilbert Picq
SKU: CER-H3145
Price: 46.21 EUR
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Domaine Gilbert Picq

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Gilbert Picq
Name	Chablis
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank
Region	Burgund
Produktionsbereich	Chablis
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Reifung	Kurz im Edelstahl, ohne Holz
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Bis zu 5 Jahre
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Das Chablis "Vauclaire" vom Domaine Gilbert Picq ist ein herausragendes Beispiel im Panorama der französischen Weißweine. Aus der renommierten Region Burgund stammend, drückt dieser Chablis die Typizität des Chardonnay-Rebstocks aufs Beste aus, der in einer historisch gefeierten Gegend für ihre kalkhaltigen Böden und das kühle Klima angebaut wird, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht.

In der Nase zeichnet sich der "Vauclaire" durch seine zarten Aromen von weißfleischigem Obst, Akazienblüten und feinen Zitrusnoten aus, bereichert durch einen subtilen Hauch von Vanille, bedingt durch einen leichten Fassausbau. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen knackiger Säure und einer weichen Struktur, die in einem langen und sauberen Abgang mündet.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und cremigen Käsesorten, kann aber auch ein eleganter Begleiter für einen besonderen Abend sein. Ein Wein, der nicht nur die Tradition eines großartigen Territoriums verkörpert, sondern auch bei jedem Schluck ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Das Weingut

Domaine Gilbert Picq et Fils – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Gilbert Picq et Fils.

Kleines, familiengeführtes Weingut aus dem Chablis (Burgund) mit Sitz in Chichée, bekannt für klare, mineralische Chablis, die durch spontane Gärungen und den Ausbau im Edelstahltank entstehen.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay

Mit Sitz in Chichée im Weinbaugebiet Chablis. Die Produktion konzentriert sich auf klassische Chablis, Premier Cru und Vieilles Vignes. Vinifikation in Edelstahltanks ohne Holzeinsatz. Vergärungen mit autochthonen Hefen und einer Philosophie des minimalen Eingriffs Familienbetrieb

Alle Weine kaufen von Domaine Gilbert Picq et Fils Das Weingut Domaine Gilbert Picq et Fils

Geschichte des Weinguts

Die Produktion ist mit der Familie Picq verbunden: Der Name des Domaine erinnert an Gilbert Picq und heute wird die Führung von seinen Söhnen fortgeführt. Online verfügbare Beschreibungen unterstreichen eine in der Region Chichée gefestigte Weinbautradition und eine Bekanntheit, die vor allem durch Flaschen wie Chablis Vieilles Vignes und einige Premier Cru aufgebaut wurde.

Produktionsphilosophie

Qualitätsorientierter Ansatz, der die Frucht und die Terroir-Expression betont: nachhaltiger Weinbau / lutte raisonnée, Handlese, wo möglich, Vergärung mit autochthonen Hefen, ausschließlicher Ausbau im Edelstahltank und minimale enologische Eingriffe, um Frische und Mineralität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Dorf Chichée, in der Unterzone von Chablis. Es bewirtschaftet Parzellen sowohl auf Village- als auch auf Premier-Cru-Niveau und produziert außerdem Cuvées aus als „Vieilles Vignes“ gekennzeichneten alten Reben. Die Weine zeigen typische Anklänge an die kimmeridgischen Böden der Region.