Die Cuvée Essence von Champagne Billiot repräsentiert den Höhepunkt der Weinbaukunst der Familie Billiot, bekannt für ihre Hingabe an das Herausstellen der besten Trauben der Region. Dieser Champagner wird in limitierter Menge produziert, was eine besondere Aufmerksamkeit bei der Auswahl der Trauben widerspiegelt, alle stammen aus den besten Parzellen des Hauses.

Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, der Körper und Struktur verleiht, mit einem kleinen Anteil Chardonnay, um Eleganz und Frische hinzuzufügen. Die Weinbereitung umfasst traditionelle Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe, die dazu beiträgt, eine außergewöhnliche aromatische Komplexität zu schaffen.

In der Nase öffnet sich die Cuvée Essence mit intensiven Noten von weißfleischigem Obst, Honig und Röstung, bereichert durch subtile Nuancen von Haselnuss und Brioche. Am Gaumen umhüllt eine cremige Textur den Gaumen, begleitet von lebhafter Säure, die die Reichhaltigkeit des Weins ausbalanciert und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der eine unvergessliche Impression von Mineralität und Feinheit hinterlässt.

Ideal für besondere Anlässe, passt dieser Champagner wunderbar zu raffinierten Gerichten wie Austern, Lachstatar oder einfach als Aperitif, um unvergleichliche Momente zu feiern. Als sublime Ausdrucksform der Kunst des Champagners ist die Cuvée Essence von Billiot ein Symbol für Luxus und Raffinesse, das die anspruchsvollsten Kenner zufriedenstellen wird.