Falanghina IGT - Vendemmia Tardiva Roccamonfina - Fattoria Pagano 2022

Name: Falanghina IGT - Vendemmia Tardiva Roccamonfina - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10474
Price: 17.83 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Falanghina 100% · Roccamonfina Weiß IGT · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Fattoria Pagano
Name	Roccamonfina Weiß IGT
Vielfalt	Falanghina 100%
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Intensive Blumenaromen; Kräuter- und Zitrusnoten
Weinbereitung	In Edelstahlbehältern, temperaturkontrolliert
Restzucker	Trocken
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Hänge des Vulkans Roccamonfina
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Flaschenreifung: 2 Monate
Farbe	Strohgelb, leuchtend
Serviertemperatur	10-12 °C (empfohlen; alt. 5-6 °C signal.)
Paarung	Weiße Fleischgerichte; frische Käse; Fisch; Fischpasta; Gemüse

Descrizione

Falanghina IGT Vendemmia Tardiva Roccamonfina von Fattoria Pagano zeigt die Falanghina-Typizität in einer spät gelesenen Ausprägung. Im Glas präsentiert er sich mit einem kräftigen goldgelben Ton, der auf eine höhere Konzentration im Vergleich zur frühen Lese hindeutet. In der Nase treten Aromen reifer Frucht hervor – Quitte, reife Pfirsich – sowie dezente honigige und zitrusartige Nuancen, die gut eingebunden bleiben.

Am Gaumen wirkt er weich und umhüllend, mit einer spürbaren Restsüße, die durch eine abschließende Frische ausgeglichen wird, ohne ins Übermäßige zu gehen. Der Körper ist mittlerer Stärke und die geschmackliche Persistenz angenehm, ohne klebrig zu sein. Passt gut zu Blauschimmelkäse, zu Gebäck mit Trockenfrüchten und zu trockenen Backwaren, ebenso zu Gerichten mit Foie gras oder zu herzhaften Zubereitungen, die einen süß-salzigen Kontrast verlangen. Serviertemperatur etwa 10–12 °C; am besten innerhalb weniger Jahre genießen, um die primären Aromen zu bewahren.

Das Weingut

Fattoria Pagano – Weingut in Kampanien (Provinz Caserta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria Pagano.

Biologisches Weingut mit Sitz in Carinola (CE), gegründet 2001; spezialisiert auf die Aufwertung des Falerno del Massico und Produzent von Weiß- und Rotweinen, darunter der Falerno del Massico Weiß «Pectus».

Region: Kampanien (Provinz Caserta)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Fattoria Pagano Das Weingut Fattoria Pagano

Geschichte des Weinguts

Gegründet 2001 von Antonio Pagano mit dem Ziel, den Falerno del Massico bekannt zu machen und aufzuwerten; das Weingut hat terrassierte Weinberge in Casale di Carinola entwickelt und seine Tätigkeiten auch in Teilen der Irpinia ausgeweitet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Respekt vor der Natur: Pflege des Bodens, des Mikroklimas und der Biodiversität; Handlese und Praktiken zur Erzielung intakter Trauben. Gezielter Einsatz von Holz zur Reifung bei einigen Weinen (z. B. Pectus).

Terroir und Weinberge

Sitz in Carinola (Provinz Caserta). Weinberge an den Hängen des Monte Massico/den Abhängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina (z. B. Pectus-Weinberg auf 320 m ü. M., Westlage, sandiger Boden mit vulkanischer Asche). Die eigenen Weinberge liegen hauptsächlich in Carinola (zwei Terrassen) mit Parzellen in Altavilla; das Unternehmen bewirtschaftet zudem Weinberge in Teilen der Irpinia für Fiano und Greco.