Rosso DOP "Gaurasi" Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2021

Name: Rosso DOP "Gaurasi" Falerno del Massico - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10467
Price: 21.04 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Aglianico 80% - Piedirosso 20% · Falerno del Massico Rot DOP "Gaurasi" · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Fattoria Pagano
Name	Falerno del Massico Rot DOP "Gaurasi"
Vielfalt	Aglianico 80% - Piedirosso 20%
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Schwarzkirsche, Pflaume; balsamische, würzige Noten
Weinbereitung	Vinifikation und Ausbau im Stahl
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Carinola (Caserta)
Land	Italien
Typ	Rotwein DOP
Reifung	Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	18°C
Paarung	Gegrilltes Fleisch, Braten, gereifte Käse, würzige Pasta

Descrizione

Der Rosso DOP "Gaurasi" Falerno del Massico von Fattoria Pagano zeigt sich in lebhaftem Rubinrot mit ansprechender Dichte. In der Nase präsentiert er ein ausgewogenes Aromaprofil mit Hinweisen auf reife rote Früchte, dezenten floralen Noten und einem erdigen Ton, der Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Das Verhältnis von Frische und Körper ist klar: präsente, aber samtige Tannine, ausgewogene Säure und eine anhaltende Länge, die zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der Präzision und Zurückhaltung zeigt und für jene geeignet ist, die eine gemessene Interpretation der auf dem Etikett genannten Herkunft schätzen.

Am Tisch passt er gut zu Alltagsgerichten und Speisen mittlerer Struktur: würzige helle Fleischgerichte, Saucen auf Ragù-Basis, halbfeste Käse und Zubereitungen mit Pilzen oder gegrilltem Gemüse. Serviert wird er leicht gekühlt; er profitiert von kurzzeitiger Belüftung im Glas. Für die Lagerung empfehlen wir geeignete Kellerbedingungen; die Flasche entfaltet sich am besten, wenn sie mit Aufmerksamkeit und in Kombination mit passenden Gerichten genossen wird.

Das Weingut

Fattoria Pagano – Weingut in Kampanien (Provinz Caserta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria Pagano.

Biologisches Weingut mit Sitz in Carinola (CE), gegründet 2001; spezialisiert auf die Aufwertung des Falerno del Massico und Produzent von Weiß- und Rotweinen, darunter der Falerno del Massico Weiß «Pectus».

Region: Kampanien (Provinz Caserta)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Fattoria Pagano Das Weingut Fattoria Pagano

Geschichte des Weinguts

Gegründet 2001 von Antonio Pagano mit dem Ziel, den Falerno del Massico bekannt zu machen und aufzuwerten; das Weingut hat terrassierte Weinberge in Casale di Carinola entwickelt und seine Tätigkeiten auch in Teilen der Irpinia ausgeweitet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Respekt vor der Natur: Pflege des Bodens, des Mikroklimas und der Biodiversität; Handlese und Praktiken zur Erzielung intakter Trauben. Gezielter Einsatz von Holz zur Reifung bei einigen Weinen (z. B. Pectus).

Terroir und Weinberge

Sitz in Carinola (Provinz Caserta). Weinberge an den Hängen des Monte Massico/den Abhängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina (z. B. Pectus-Weinberg auf 320 m ü. M., Westlage, sandiger Boden mit vulkanischer Asche). Die eigenen Weinberge liegen hauptsächlich in Carinola (zwei Terrassen) mit Parzellen in Altavilla; das Unternehmen bewirtschaftet zudem Weinberge in Teilen der Irpinia für Fiano und Greco.