Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Balthazar 2023

Insoglio del Cinghiale di Campo di Sasso ist ein erlesener Rotwein Toscana IGT, der im Herzen des toskanischen Apennins entsteht, in einer Gegend, in der die Weinbautradition mit einem terroir voller Biodiversität verschmilzt.

Hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese gewonnen, zeichnet sich dieser Wein durch eine Reifung aus, die die Struktur und Eleganz hervorhebt, oft in französischen Eichenfässern (Tonneaux) ausgebaut. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, während die Nase komplexe und einhüllende Aromen von roten und schwarzen Früchten, Noten von süßen Gewürzen und Unterholznuancen bietet, die aromatische Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt er eine gute Geschmeidigkeit und gut integrierte Tannine, ausgeglichen durch eine frische Säure, die Frische und Nachhaltigkeit schenkt. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und hebt jeden Biss mit seiner Struktur und Feinheit hervor. Insoglio del Cinghiale stellt einen edlen Ausdruck der Toskana dar, der das Terroir mit Authentizität und Charakter erzählt.