Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso - Magnum 2023

Insoglio del Cinghiale di Campo di Sasso ist ein eindrucksvolles Beispiel der Toscana IGT, ein intensiver Ausdruck der autochthonen toskanischen Rebsorten, die in der historischen Landschaft rund um Rapolano Terme angebaut werden. Dieser Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben, hauptsächlich Sangiovese, die im lokalen Mikroklima ein ideales Gleichgewicht zwischen Temperaturschwankungen und mineralreichen Böden finden.

Sorgfältig gereift, oft in Eichenfässern, die seine Struktur und Komplexität hervorheben, präsentiert sich Insoglio del Cinghiale mit einer intensiven rubinroten Farbe, die Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume ankündigt, verwoben mit zarten würzigen und tabakartigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit weichen, aber gut definierten Tanninen, einer angenehmen Persistenz und einem harmonischen Abgang, der an die Düfte des mediterranen Macchia-Strauchs erinnert.

Er passt hervorragend zu typischen Gerichten der toskanischen Tradition, wie Wildschwein- oder Wildbraten, sowie zu gereiftem Käse und rustikaler Pasta, was ihn ideal für alle macht, die den authentischen und edlen Charakter dieses legendären Landes erkunden möchten. Die Magnum-Version garantiert dabei insbesondere eine perfekte Entwicklung im Laufe der Zeit und hebt jede organoleptische Nuance hervor.