Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio 2025

Name: Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio
Brand: Cà del Baio
SKU: CDV-24
Price: 19.65 EUR
Availability: InStock

Cà del Baio

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cà del Baio
Name	Moscato d'Asti DOCG
Vielfalt	Moscato Bianco
Jahr	2025
Gradation	5.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Intensive Düfte von Blumen und Früchten
Weinbereitung	Teilweise Gärung in Autoklav
Region	Piemont
Produktionsbereich	Asti und umliegende Gebiete
Land	Italien
Typ	Süßer, perlender Weißwein
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Süßigkeiten, Dessert, frisches Obst

Descrizione

Il Moscato 101 di Cà del Baio ist ein authentischer und mitreißender Ausdruck des Moscato, einer aromatischen Rebsorte, die typisch für die piemontesischen Hügel ist. Produziert in einer Region, die für ihre Weinkultur bekannt ist, zeichnet sich dieser Moscato durch Frische und olfaktorische Komplexität aus, die aus einem perfekten Gleichgewicht zwischen dem gemäßigten Klima und dem Einfluss der umliegenden Natur entsteht.

Von strohgelber, glänzender Farbe mit goldenen Reflexen überrascht er in der Nase mit zarten Noten von Orangenblüten, Pfirsich und einem Hauch von Honig, begleitet von einem leichten Zitrusduft, der Lebendigkeit verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch, mit einer angenehmen Süße, die gut durch die Säure ausbalanciert wird und das frische sowie geschmeidige Trinkerlebnis hervorhebt. Die Reifung, in der Regel kurz und kontrolliert, bewahrt die sortentypische Essenz und schenkt einen lebhaften und raffinierten Wein.

Perfekt als Aperitifwein passt Moscato 101 hervorragend zu Obst-Desserts, Gebäck oder frischen Käsesorten. Außerdem ist er ein idealer Begleiter für gesellige Momente, der auf eine sinnliche Reise durch die süßen und sonnigen Hügel des Piemont entführt.

Das Weingut

Ca' del Baio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ca' del Baio.

Familienweingut mit Sitz in Treiso (CN), das Weine der Langhe produziert und sich auf Cru di Barbaresco sowie auf nachhaltige Weinbaupraktiken konzentriert.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1870

Rebsorten: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato

Familienbetrieb Sitz in Treiso, mit Weinbergen in den Lagen des Barbaresco Einhaltung der Prinzipien des Projekts Green Experience für nachhaltigen Weinbau. Verwendung autochthoner Hefen und Reduzierung der Sulfite im Weinkeller

Alle Weine kaufen von Ca' del Baio Das Weingut Ca' del Baio

Geschichte des Weinguts

Die Familie Grasso ist seit Generationen mit diesen Hügeln verbunden: Die Ankunft von Giuseppe Grasso in Treiso ist für 1870 belegt, und in den folgenden Jahrzehnten selektierte und vinifizierte die Familie schrittweise einzelne Parzellen. In den 1980er- und 2000er-Jahren verfeinerte das Weingut die Trennung der Trauben nach Cru, und 2008 führte es Experimente mit Riesling ein. Der Neuanfang und die heutige Sichtbarkeit des Unternehmens sind mit dem Engagement von Giulio Grasso verbunden; heute ist die Leitung auch in die Töchter der Familie eingebunden.

Produktionsphilosophie

Setzt auf einen nachhaltig orientierten Weinbau, mit Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung, Einsatz von Gründüngung, Fokus auf Biodiversität und Bodenschutz. Im Weinkeller werden Vergärungen mit indigenen Hefen gefördert und der Einsatz von Sulfiten eingeschränkt, um die Persönlichkeit der Jahrgänge und die Lagerfähigkeit zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Der Sitz und ein Großteil der Weinberge befinden sich in Treiso, nahe Barbaresco und nicht weit von Neive. Die betriebseigenen Weinberge liegen in historischen Crus wie Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere und Trestelle; die Böden sind typischerweise kalkhaltige Mergel, die das Barbaresco-Gebiet prägen.

Auszeichnungen

Giulio Grasso wurde 2016 vom Gambero Rosso zum „Winzer des Jahres“ ernannt.