Nizza DOCG - Cascina Valle Asinari 2020

Name: Nizza DOCG - Cascina Valle Asinari
Brand: Cascina Valle Asinari
SKU: Fontana-8TD20206
Price: 36.53 EUR
Availability: InStock

Cascina Valle Asinari

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cascina Valle Asinari
Name	Nizza DOCG
Vielfalt	Barbera 100%
Jahr	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Collina astigiana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-8 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Nizza DOCG von Cascina Valle Asinari entsteht im Herzen des Monferrato, einer Region, die für die Exzellenz der Barbera-Rebe, der Hauptrebe dieser Herkunftsbezeichnung, bekannt ist. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe, Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer langen Reifung in Holzfässern, die seine Komplexität und Struktur hervorheben. In der Nase entfaltet er Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten schwarzer Pfeffer und gerösteten Anklängen von Vanille und Kakao, bedingt durch den Holzfassausbau. Am Gaumen ist er umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen, einem Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, was ihn zu einem eleganten und gleichzeitig kraftvollen Wein macht.

Perfekt zu geschmorten Fleischgerichten, gereiftem Käse und traditionellen piemontesischen Speisen, ist der Nizza DOCG von Cascina Valle Asinari ein sinnliches Erlebnis, das die Authentizität und den Reichtum des monferratischen Terroirs feiert.

Das Weingut

Cascina Valle Asinari – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Valle Asinari.

Weingut in San Marzano Oliveto (AT) im Herzen des Monferrato, spezialisiert auf Weine aus der Rebsorte Barbera und auf Erzeugnisse im Zusammenhang mit lokalen Herkunftsbezeichnungen wie Nizza DOCG und Barbera d'Asti.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 2015

Rebsorten: Barbera, Nebbiolo, Moscato

Sitz in San Marzano Oliveto, im Gebiet des Nizza DOCG. Angebotene Produktpalette: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti Starker Fokus auf die Barbera als prägende Rebsorte. Mehrere Quellen berichten von einer Umstellung bzw. Bewirtschaftung nach biologischen Richtlinien. Weine in verschiedenen Shops und auf Online‑Plattformen erhältlich.

Alle Weine kaufen von Cascina Valle Asinari Das Weingut Cascina Valle Asinari

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand als Wiederbelebung der historischen Einrichtung rund um den Bricco Asinari. Verschiedene Quellen berichten, dass das Anwesen in den letzten Jahren infolge der Übernahme des historischen Guts neu organisiert wurde. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Investoren und Branchenvertreter am Relaunch-Projekt beteiligt sind; die derzeitige Unternehmensstruktur ist unter dem Namen "Cascina Valle Asinari Società Agricola" mit Sitz in San Marzano Oliveto registriert.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf die Förderung heimischer Rebsorten der Region, mit Fokus auf die Qualität der Vinifikation und – laut mehreren Verkaufsangaben – auf landwirtschaftliche Praktiken, die auf Nachhaltigkeit und die Umstellung auf biologischen Anbau abzielen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in San Marzano Oliveto und bewirtschaftet die Hügel des Monferrato, in einer Region, die für Barbera und die Denominazione Nizza DOCG bekannt ist. Die Weinberge gedeihen auf kalk- und mergelhaltigen Hanglagen, laut technisch-territorialer Beschreibungen.