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$12.37−13%($16.49/ℓ)
Empfohlener Preis: $14.21
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Cesarini Sartori
- Name
- Umbria IGT Rosato
- Jahr
- 2025
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Frisch, fruchtig, leicht würzig
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Farbe
- Rosé
- Serviertemperatur
- 10-12°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 1-2 Jahren konsumieren
- Paarung
- Vorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch
- Region
- Umbrien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Umbrien
- Typ
- Rosé
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Peperosa Umbria IGT Rosato - Cesarini Sartori
Weitere Fragen
Sommelier AIPeperosa Umbria IGT Rosato - Cesarini Sartori
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Der Peperosa Umbria IGT Rosato von der Kellerei Cesarini Sartori ist ein bezaubernder Roséwein, der die Eleganz und Frische typisch für die umbrischen Weine einfängt. Hergestellt aus den einheimischen Rebsorten der Region, zeichnet sich dieser Rosé durch seine leuchtend lebendige Farbe aus, die eine raffinierte und angenehm anhaltende Duft- und Geschmackserfahrung voraussetzt.
In der Nase bietet der Peperosa ein aromatisches Bouquet, das reich an Noten frischer roter Früchte, wie Erdbeeren und Himbeeren, ist, verwoben mit Nuancen von Wildblumen und einem leichten Hauch von Kräutern. Diese Aromen sind perfekt ausbalanciert und schaffen ein Duftprofil, das ebenso einladend wie komplex ist.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Frische, die typisch für frische und junge Roséweine ist. Die Säure ist gut ausbalanciert und stützt einen mittelleichten Gaumen, der die erwarteten Aromen der Nase mit sich bringt, angereichert durch eine leichte Mineralität, die dem Wein eine angenehme Würze verleiht.
Das Finish des Peperosa ist sauber und erfrischend, mit einer Persistenz, die einen angenehm fruchtigen Nachgeschmack hinterlässt und ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch- oder Geflügelgerichten und eignet sich besonders gut als Aperitif.
Der Peperosa Umbria IGT Rosato von Cesarini Sartori ist daher ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie die lokalen Rebsorten meisterhaft in Weine verwandelt werden können, die die Authentizität und Tradition des Territoriums widerspiegeln und gleichzeitig eine Frische und Lebendigkeit bewahren, die zur Geselligkeit und zum Teilen einlädt.
In der Nase bietet der Peperosa ein aromatisches Bouquet, das reich an Noten frischer roter Früchte, wie Erdbeeren und Himbeeren, ist, verwoben mit Nuancen von Wildblumen und einem leichten Hauch von Kräutern. Diese Aromen sind perfekt ausbalanciert und schaffen ein Duftprofil, das ebenso einladend wie komplex ist.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Frische, die typisch für frische und junge Roséweine ist. Die Säure ist gut ausbalanciert und stützt einen mittelleichten Gaumen, der die erwarteten Aromen der Nase mit sich bringt, angereichert durch eine leichte Mineralität, die dem Wein eine angenehme Würze verleiht.
Das Finish des Peperosa ist sauber und erfrischend, mit einer Persistenz, die einen angenehm fruchtigen Nachgeschmack hinterlässt und ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch- oder Geflügelgerichten und eignet sich besonders gut als Aperitif.
Der Peperosa Umbria IGT Rosato von Cesarini Sartori ist daher ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie die lokalen Rebsorten meisterhaft in Weine verwandelt werden können, die die Authentizität und Tradition des Territoriums widerspiegeln und gleichzeitig eine Frische und Lebendigkeit bewahren, die zur Geselligkeit und zum Teilen einlädt.
Das Weingut
Cesarini Sartori
UmbrienItalien
Ein umbrisches Weingut mit Sitz in Bastardo (Gualdo Cattaneo), das fortschrittliche Technologien und Handarbeit kombiniert, mit starkem Fokus auf Sagrantino und einer Produktion, die Weine, natives Olivenöl extra und verwandte Produkte umfasst.
- Rebsorten
- Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Grechetto, Sauvignon Blanc, Trebbiano
- Ausgeprägte Identität, verbunden mit dem Sagrantino und den lokalen Rebsorten der Colli Martani.
- Die Kellerei ist hoch automatisiert und mit Kontrollsystemen ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Gärungen ermöglichen.
- Ansatz zur Reduzierung synthetischer Chemikalien und zum minimalen Einsatz von Sulfiten.
- Engagement in Forschung und Projekten zur Kreislaufwirtschaft mit Universitäten und einem Start-up.
- Auszeichnung "Umbrisches Weingut des Jahres" auf der Vinitaly 2022.
Die Geschichte
Das Unternehmen entstand aus dem Engagement der Familie Cesarini Sartori: Luciano Cesarini, Giuseppe Cesarini und Fiorella Sartori gaben Ende der 1990er Jahre ihre bisherigen Karrieren auf, um zum Landleben zurückzukehren und sich in Bastardo dem Weinbau zu widmen. Luciano setzte seine ingenieurtechnischen Fähigkeiten bei der Planung eines stark automatisierten und genau kontrollierten Weinguts ein, das darauf ausgelegt ist, die Vinifikationsprozesse präzise zu steuern.
Produktionsphilosophie
Das Weingut bevorzugt einen Ansatz, der den Einsatz synthetischer Chemikalien und von Sulfiten auf ein Minimum reduziert, und verbindet präzise enologische Techniken mit manueller Arbeit im Weinberg. Zudem entwickelt das Weingut Projekte zur Kreislaufwirtschaft und angewandte Forschung in Zusammenarbeit mit Universitäten und einem Start-up, das sich der Verwertung der Rebreste widmet.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in den Colli Martani, rund um das Dorf Bastardo, auf tonigen Böden mit lakustrinem Untergrund. Das Weingut besitzt zudem Weinberge in Villa Rode und in Gebieten von Montefalco.
Auszeichnungen
Auf der Vinitaly als "Umbrisches Weingut des Jahres" ausgezeichnet.
