Pisco Acholado 70cl - Tabernero

Il Pisco Acholado di Tabernero entsteht in der Region Ica, dem pulsierenden Herzen der Produktion dieses peruanischen Spitzen-Destillats. Ergebnis einer gekonnten Mischung aus verschiedenen weißen Rebsorten, drückt dieser Pisco den Reichtum und die Komplexität aus, die Acholados auszeichnen, also Mischungen mit einem vielfältigen und einhüllenden aromatischen Profil.

Die Reifung erfolgt in traditionellen Brennblasen, die die leichte Essenz und die Klarheit des Destillats bewahren und florale, fruchtige und leicht würzige Noten hervorheben. In der Nase nimmt man Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und eine Spur exotischer Früchte wahr, während am Gaumen die Struktur weich und samtig ist, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang, der zum langsamen Genießen einlädt.

Perfekt für klassische Cocktails wie den Pisco Sour oder Chilcano, aber auch in Kombination mit Fischgerichten und Fusion-Küche. Dieser Pisco Acholado erzählt die territoriale Berufung von Tabernero, mit einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne und bietet ein sensorisches Erlebnis, das dazu einlädt, die Kultur und die Aromen der andinen Regionen zu entdecken.