Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Corte Aleardi 2021

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Corte Aleardi
Brand: Corte Aleardi
SKU: bottle-02637
Price: 51.09 EUR
Availability: OutOfStock

Corte Aleardi

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Corvina, Rondinella, Molinara · Recioto della Valpolicella Classico DOCG · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Corte Aleardi
Name	Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Kirschnoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, teilweise Gärung
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Süßer Rotwein zum Dessert
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Eichen- oder Slavonienfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Desserts, gereifte Käse, Zartbitterschokolade

Descrizione

Von intensivem Rubin mit granatfarbenen Reflexen zeigt dieser Recioto della Valpolicella Classico sofort eine einhüllende Persönlichkeit: Aromen reifer roter Früchte und getrockneter Früchte verschmelzen mit leichten würzigen Noten und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er weich und voll, die Süße ist sanft, aber präsent, getragen von einer würzig-salzigen Frische, die ein Beschweren vermeidet; der Schluck bleibt lang und angenehm präsent, mit geschmeidigen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Gesamtharmonie zu beeinträchtigen.

Perfekt als Wein zum Meditieren oder zum Abschluss des Mahls, begleitet er elegant nicht zu süße Desserts, Zubereitungen mit Trockenfrüchten und Blauschimmelkäse und bietet interessante Kontraste, ohne die Aromen zu überdecken. Leicht gekühlt servieren, um die Frische und die Klarheit des Schlucks zu betonen; es ist ein Wein, der zur Langsamkeit einlädt, den man in kleinen Schlucken genießen sollte, um die Nuancen zu erfassen, die sich mit der Zeit entfalten.

Das Weingut

Corte Aleardi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Corte Aleardi.

Azienda familiare della Valpolicella Classica (Gargagnago, Sant'Ambrogio) produttrice soprattutto di Amarone, Valpolicella, Ripasso e Recioto, con vendita diretta e accoglienza in cantina.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1789

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Produzione focalizzata sull'Amarone della Valpolicella Classico (anche Riserva). Vigneti Bure Alto e Montepalà, situati nella Valpolicella Classica. Uso di fruttai per l'appassimento naturale delle uve destinate ai vini passiti. Accoglienza in cantina con enoteca e degustazioni; presenza di una dimora storica con cantine interrate.

Alle Weine kaufen von Corte Aleardi Das Weingut Corte Aleardi

Geschichte des Weinguts

La famiglia Ferrari conduce l'azienda di Corte Aleardi a Gargagnago, nel cuore della Valpolicella Classica. La tenuta è ospitata in una dimora seicentesca con cantine interrate: la famiglia dichiara una tradizione produttiva che risale al 1789 e nel tempo ha sviluppato la gamma di vini tipici del territorio mantenendo pratiche tradizionali integrate con elementi tecnologici.

Produktionsphilosophie

Valorizzare i vitigni autoctoni e l'identità territoriale della Valpolicella, privilegiando una vinificazione attenta (anche l'appassimento naturale delle uve) e pratiche orientate alla qualità e alla sostenibilità della produzione.

Terroir und Weinberge

Vigneti situati nella Valpolicella Classica, con parcelle nominate Bure Alto (Comune di San Pietro in Cariano) e Montepalà (Comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella). I vigneti sono collinari con esposizioni favorevoli e terreni calcarei, limosi o ghiaiosi a seconda della parcella; l'azienda utilizza fruttai per l'appassimento delle uve destinate all'Amarone.