Rosso Coteaux du Giennois - Domaine les Ormousseaux 2023

Domaine les Ormousseaux

Pinot Noir und Gamay · Côteaux du Giennois · 75 cl · 2023

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Technische Information
Hersteller Domaine les Ormousseaux
Name Côteaux du Giennois
Vielfalt Pinot Noir und Gamay
Jahr 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Kirsche, zerdrückte Himbeere, Erdbeere, Gewürze, weißer Pfeffer
Weinbereitung Kaltmazeration; teilweiser Ganztrauben; Gärung im Edelstahl; tägliches Remontage; malolaktisch
Region Loire, Centre-Val de Loire
Produktionsbereich Südteil der Appellation, nahe Saint-Père (Pouilly-Grenze)
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung Ausbau ein Jahr im Holz vor Filtration
Fassart Holzbehälter (Holzkuve)
Farbe Intensives Rubinrot
Paarung Wurst, rotes und weißes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
Dieser Rosso Coteaux du Giennois von Domaine les Ormousseaux präsentiert sich mit einem eleganten und geradlinigen Profil, geeignet für Genießer, die einen unkomplizierten Wein suchen. In der Farbe zeigt er ein mittelintensives Rubinrot; in der Nase treten Noten von reifen roten Früchten, leichte krautige Nuancen und Anklänge von Gewürzen hervor, die das Bouquet stimmig und angenehm machen. Am Gaumen bietet er gute Trinkbarkeit: moderate Gerbstoffe, ausgewogene Säure und mittlerer Körper, die die fruchtigen Aromen stützen, ohne sie zu überdecken, und einen sauberen, erfreulichen Abgang hinterlassen.

Idealer Begleiter für alltägliche Gerichte wie würzige helle Fleischgerichte, Pilzgerichte oder mittelgereifte Käse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt im Vergleich zur Zimmertemperatur in einem großen Glas, das die Aromatik fördert. Er eignet sich zum Genuss in den Monaten nach dem Kauf; wer ein unmittelbares Erlebnis bevorzugt, sollte die Flasche öffnen und sie einige Minuten atmen lassen. Angaben zum Erzeuger: Domaine les Ormousseaux, auf dem Etikett vermerkt.
Das Weingut

Domaine Les Ormousseaux – Weingut in Bourgogne‑Franche‑Comté (Département Nièvre) – Gebiet von Pouilly‑Fumé an der Loire (Appellation Pouilly‑Fumé).

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Les Ormousseaux.

Domaine Les Ormousseaux – biologischer Erzeuger von Pouilly‑Fumé- und Coteaux-du-Giennois-Weinen; Weinberge im Lieu-dit La Roche (Tracy‑sur‑Loire).
Region: Bourgogne‑Franche‑Comté (Département Nièvre) – Gebiet von Pouilly‑Fumé an der Loire (Appellation Pouilly‑Fumé).
Land: Frankreich
Geschichte des Weinguts
In den 1980er-Jahren wurde das Weingut auf Pouilly‑Fumé (Gemeinde Tracy‑sur‑Loire) ausgeweitet, mit Parzellen in La Roche und Les Froids. Clément Jolivet übernahm das Gut im April 2021; das Jahrgang 2024 wird auf der Webseite als erster biologisch zertifizierter Jahrgang genannt.
Produktionsphilosophie
Biologischer Weinbau und nachhaltige Praktiken; minimalinterventionelle Vinifikation zur Hervorhebung des Terroirs: schonendes Pressen, Trennung der Pressfraktionen, Gärung in Edelstahltanks, französischen Eichenfässern und Wineglobes; Ausbau ein Jahr auf der Feinhefe.
Terroir und Weinberge
Reben: 13,89 ha Pouilly‑Fumé im Lieu-dit La Roche (Tracy‑sur‑Loire). Zwei Hauptparzellen: Les Froids und Le champ de l'abreu, auf ehemaligen Feuersteinbrüchen gepflanzt; kreide‑tonige Böden mit viel Feuerstein, die Mineralität und Spannung verleihen.