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Rosso IGP BIO - Vinum Riserva - Etruscawine 2014

Bio Tarazona Miriam
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Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo 85% - Trebbiano - Malvasia 15%. IGP 75 cl 2014

$733.26−19%($977.68/ℓ)
Empfohlener Preis: $909.91

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

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Technische Information

Hersteller
Bio Tarazona Miriam
Name
IGP
Vielfalt
Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo 85% - Trebbiano - Malvasia 15%.
Jahr
2014
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, Holznoten
Weinbereitung
Stahlfermentation, Reifung im Fass
Reifung
Mindestens 12 Monate
Fassart
Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Rosso IGP BIO - Vinum Riserva - Etruscawine

Weitere Fragen

Vinum ist ein biologischer und natürlicher Wein ohne Zusatz von chemischen Zusätzen, der nur natürliche Sulfite enthält und in Terrakotta-Krügen vinifiziert wird isoliert mit Naturharz und selbst angebautem Bienenwachs, in 3 Meter Tiefe für 2 Jahre.

Es verzaubert das Auge mit seiner rubinroten Farbe mit tiefen rubinvioletten Reflexen. Bietet einen Duft für die Nase einzigartig, intensiv und gut definiert mit einem Hauch von Honig und Harz. Anfangs mag er aufgrund der Geschmacksexplosion, die sich aus der Isolierung des Gefäßes und dem Austausch mit den Mineralien des Bodens ergibt, süß erscheinen, aber am Ende ist er sehr trocken und tanninhaltig.

Ein sicherlich ideales Getränk, das vorzugsweise mit rotem Fleisch oder Käse der Saison kombiniert werden kann, geeignet für einen ruhigen Abend mit Freunden oder für alltägliche Mahlzeiten. 


Das Weingut

Azienda Agricola Bio Tarazona Miriam

ToscanaItalia

Biologisches Weingut aus Arezzo (Toskana), das Weine nach naturnahen Praktiken produziert und eine Vinifikation nach der antiken etruskischen Technik in vergrabenen Tongefäßen anwendet.
Rebsorten
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Albana, Trebbiano Toscano, Malvasia
  • Vinifikation inspiriert von den antiken etruskischen Methoden: Einsatz von im Boden vergrabenen Terrakotta-Amphoren.
  • Metodo Mondini
  • Biologische Bewirtschaftung und permakultureller Ansatz
  • Handarbeit und Produktion in kleinen Mengen mit Respekt vor der lokalen Tradition.
  • Angegebene Appellationen: Bianco Toscano IGP und Rosso Toscano IGP
Die Geschichte
Das Projekt entstand aus Untersuchungen, die um das Jahr 2000 begonnen wurden, mit dem Ziel, die etruskische Weinherstellung zu rekonstruieren. Nach jahrelangen Experimenten mit Archäologen, Geologen und Agronomen begann das Unternehmen, vergrabene Terrakotta-Amphoren als Vinifikationsbehälter zu verwenden; die erste Serie offizieller Amphoren wurde 2014 vergraben. 2015 wurde das interne Arbeitsverfahren, bekannt als "Metodo Mondini", festgelegt. Das Projekt wird vom Produzenten selbst auf dessen Website und in Branchenschriften beschrieben.
Produktionsphilosophie
Biologische Praktiken und naturnahe Wirtschaftsweisen: Herstellung ohne Gentechnik und ohne chemische Zusatzstoffe, Handlese, Einsatz von Permakultur-Techniken und Erprobung traditioneller Vinifikation in Amphoren, um natürliche und charakteristische Weine der Region herzustellen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge und das Weingut liegen an den Hängen der Foreste Casentinesi, in der Ortschaft Antria. Der Boden wird als kalkhaltig mit einer dünnen Erdschicht beschrieben. Das Mikroklima und die historischen Weinberge prägen den Charakter der Weine.
Auszeichnungen
1. Preis „La Fabbrica nel Paesaggio“ für die Wiederherstellung eines historischen Vinifikationssystems und den respektvollen Umgang mit der Umwelt, wie in den öffentlichen Angaben des Unternehmens vermerkt.