Spumante Romagna Novebolle DOC - Vigneti Romio

Das Spumante Romagna Novebolle DOC von Vigneti Romio entsteht im Herzen von Emilia-Romagna, in einer Gegend, die für ihre hügeligen Böden und das gemäßigte Klima bekannt ist, ideal für den Anbau ausgewählter Trauben. Dieses Spumante zeichnet sich durch seine Frische und Brillanz aus, die durch eine sorgfältige Assemblage autochthoner Rebsorten erzielt werden, veredelt durch eine strenge zweite Gärungsmethode, die eine lebhafte Perlage und einen cremigen Schaum verleiht.

Im Glas zeigt es sich mit einer hell strohgelben Farbe, durchsetzt mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das delikate Bukett eröffnet mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und Birne, begleitet von leichten floralen Nuancen und Hefearomen, die den Reifeprozess erzählen. Am Gaumen ist es harmonisch, lebendig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, das zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt es wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten und bereichert jeden geselligen Moment mit seiner Eleganz und Leichtigkeit.