Summa Anfora Catalanesca del Monte Somma IGP - Cantine Olivella 2023

Summa Anfora Catalanesca del Monte Somma IGP von Cantine Olivella verkörpert den authentischen Ausdruck der Rebsorte Catalanesca, die an den vulkanischen Hängen des Monte Somma, einem integralen Teil des Kampanien-Gebiets, angebaut wird. Dieser Weißwein entsteht durch eine traditionelle Vinifizierung in Anfora, eine antike Technik, die die Frische und Mineralität dieses einzigartigen Terroirs hervorhebt. Das Ergebnis ist eine olfaktorische Explosion von weißen Blumen und Zitrusfrüchten, begleitet von Noten aromatischer Kräuter und mineralischen Anklängen, die die Verbindung zur vulkanischen Erde wiederherstellen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, aber elegant, mit einem umhüllenden Schluck und einer salzigen Persistenz, die seine sortentypische Besonderheit unterstreicht. Summa Anfora Catalanesca eignet sich auf natürliche Weise zur Begleitung von Fischgerichten, Schalentiere und mediterranen Vorspeisen und betont die Delikatesse der Kombinationen durch seine lebendige Frische und den ausgewogenen Charakter. Ein sinnliches Erlebnis, das die Verbindung von Tradition und Innovation feiert.