Weingut Cantina A Mano (A Mano Wine)

Das Projekt A Mano entstand aus dem Zusammentreffen von Mark Shannon und Elvezia Sbalchiero. Nachdem sie als Önologen in Sizilien gearbeitet und den Primitivo studiert hatten, begannen sie 1998 ihre Tätigkeit in Apulien. Statt Weinberge zu besitzen, bezieht das Weingut jährlich Trauben aus dem „Triangolo del Primitivo“ und arbeitet ausschließlich mit Familienbetrieben und reifen Weinbergen zusammen, um Qualität und organoleptische Kontinuität zu gewährleisten.

Das Weingut verfolgt einen handwerklichen Ansatz: sorgfältige Auswahl der Trauben bei kleinen Erzeugern, eine Vinifikation, die darauf ausgerichtet ist, Frische und Fruchtaromen zu bewahren sowie die Herstellung leicht zugänglicher Weine, die das apulische Terroir zum Ausdruck bringen.

Der Sitz befindet sich in Noci und die Trauben stammen aus verschiedenen Regionen Apuliens, mit besonderem Schwerpunkt auf dem Salento und dem sogenannten 'Primitivo‑Dreieck'.

Falstaff-Bewertung: 91 Punkte für den Primitivo, auf den Weinseiten vermerkt.