Weingut Domaine Dubois

Die Familie Dubois ist seit dem 17. Jahrhundert nachweisbar; historische Dokumente nennen einen Vorfahren als Winzer um 1600. Um die Wende zum 20. Jahrhundert vergrößerte Louis Dubois den ursprünglichen Weinbergbestand, und das Gut wurde von den nachfolgenden Generationen schrittweise ausgebaut. Seit 2006 liegt die Führung in den Händen der Geschwister Béatrice und Raphaël Dubois, die einige Produktionsbereiche und den Vertrieb modernisiert haben.

Der Ansatz der Domaine verbindet Respekt vor dem Terroir mit gezielten Eingriffen im Weinberg: manuelle Pflege der Parzellen, Reduzierung chemischer Behandlungen und Weinbereitungsentscheidungen, die Fruchtigkeit, Eleganz und die Typizität des Terroirs in den Vordergrund stellen. Im Keller wird bei der Auswahl der Fässer darauf geachtet, die Ausdruckskraft der Weine zu bewahren.

Das in der Côte de Nuits gelegene Weingut bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Appellationen der Region — darunter Nuits-Saint-Georges und Savigny-lès-Beaune —, die den kalkhaltigen Charakter und das für das nördliche Burgund typische Mikroklima zum Ausdruck bringen.