Spumante Alta langa DOCG Brut Totocorde - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Brut Totocorde - Cocchi
Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Brut Totocorde - Cocchi 2018

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Format: 75 cl

-11%
27,77 €


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Technische Information
Hersteller Cocchi
Name Alta Langa DOCG
Vielfalt Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Jahr 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Hefenoten, weiße Früchte, Brotrinde
Weinbereitung Klassische Methode
Restzucker Brut
Region Piemont
Produktionsbereich Alta Langa
Land Italien
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Farbe Weißer Schaumwein
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 3 Jahren
Paarung Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

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Der Spumante Alta langa DOCG Brut Totocorde von Cocchi entsteht im piemontesischen Hügelland der Alta Langa, einer Gegend, die für ihre hoch gelegenen Weinberge bekannt ist und den Trauben Frische und Komplexität verleiht. Es ist ein Blanc de Noirs, der hauptsächlich aus Pinot Noir gewonnen wird und nach der klassischen Methode vinifiziert wird, mit einer langen und sorgfältigen Flaschengärung, die Eleganz und Feinheit der Perlage betont. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht dem Totocorde feine Aromen von Hefe, Brotrinde und leichte Noten von frischem weißem Obst wie Apfel und Birne, begleitet von zarten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und strukturiert, mit guter Säure und einem anhaltenden Finish, das zum nächsten Schluck einlädt. Ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder frischen Käsesorten, drückt er den einzigartigen Charakter eines begabten Terroirs und einer edlen Rebsorte aus, geprägt von der Tradition Cocchi.
Das Weingut

Giulio Cocchi – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giulio Cocchi.

Piemonteser Weingut, bekannt für Wermut, aromatisierte Weine und Schaumweine; mit Sitz in Cocconato (AT) und einer langjährigen, national und international anerkannten Tradition.
Region: Piemonte
Land: Italia
Gegründet: 1891
Rebsorten: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino und weitere originale, aromatische Hausrezepte von Casa Cocchi. Barolo Chinato: traditionelles, aromatisiertes Produkt auf Basis von Barolo Produktion und Forschung in der Alta Langa DOCG mit 100% Chardonnay- und 100% Spätburgunder-Etiketten. Spazio Cocchi/Vinothek in Cocconato mit Verkostungen und Direktverkauf.
Alle Weine kaufen von Giulio Cocchi Das Weingut Giulio Cocchi
Geschichte des Weinguts
Das Unternehmen ist nach seinem Gründer Giulio Cocchi benannt, einem kreativen Konditor, der Ende des 19. Jahrhunderts in Asti mit der Herstellung aromatisierter Weine und Schaumweine begann. Im Laufe der Zeit ging der Betrieb in den Besitz der Familie Bava über, die das Produktportfolio neu auflegte und erweiterte, dabei die historischen Rezepturen für Wermut und aromatisierte Weine bewahrte und die Produktion von Schaumweinen in der Alta Langa ausbaute.
Produktionsphilosophie
Tradition und Innovation verbinden, um historische, weinbasierte Rezepte zu bewahren und aufzuwerten: Cocchi setzt auf Produkte, die vollständig auf Wein aus dem Piemont basieren, auf originelle Rezepturen für aromatisierte Produkte und auf eine qualitätsorientierte Pflege der Perlage von Alta Langa.
Terroir und Weinberge
Historischer Firmensitz in Cocconato im Monferrato; Produktionsaktivitäten und önologische Projekte erstrecken sich auch auf die Gebiete der Alta Langa und auf weitere piemontesische Herkunftsbezeichnungen.
Auszeichnungen
Zu den jüngsten Anerkennungen gehören Preise und Erwähnungen für Alta Langa-Etiketten: So erhielt beispielsweise Espressione Bianc 2018 in der Guida Slow Wine 2025 die Auszeichnung „Top Wine“, und Espressione Noir 2018 wurde beim Wine Hunter Award mit dem Sigillo Oro ausgezeichnet. In früheren Jahren erhielten andere Alta Langa-Etiketten von Cocchi Nennungen in spezialisierten Weinführern.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage