Beaune Clos des Mouches Blanc – Domaine Chanson ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der in der berühmten französischen Region Burgund hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus dem renommierten Weinberg Clos des Mouches in der Nähe der Stadt Beaune, der als einer der prestigeträchtigsten und historischsten Weinberge der Region bekannt ist. Domaine Chanson, ein Weingut mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1750 zurückreicht, ist bekannt für seine Fähigkeit, Weine zu produzieren, die die Exzellenz und Komplexität des burgundischen Terroirs getreu widerspiegeln.

Clos des Mouches ist für seine Rotweine ebenso berühmt wie für seine Weißweine, und Beaune Clos des Mouches Blanc wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die sorgfältig ausgewählt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Dieser Weinberg profitiert von einer optimalen Lage und einem Boden, der Ton und Kalkstein kombiniert, ideale Bedingungen für den Ausdruck des Chardonnays, der an diesem besonderen Standort einen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum und eine bemerkenswerte Komplexität entwickeln kann.

Auf den ersten Blick präsentiert der Wein eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase bietet der Beaune Clos des Mouches Blanc ein intensives und raffiniertes Aromaspektrum mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Birne, bereichert durch Nuancen von weißen Blüten, Honig, gerösteten Haselnüssen und einer eleganten mineralischen Note, ein Markenzeichen des Beaune-Terroirs. Die Verfeinerung in französischen Eichenfässern verleiht dem Bouquet Komplexität mit zarten Vanille- und süßen Gewürznoten.

Im Mund ist der Wein reichhaltig und strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Frische der Säure und der Cremigkeit, die durch die Verfeinerung auf der Feinhefe entsteht. Die Geschmackspalette stimmt mit dem Geruchssinn überein und führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Tiefe hinterlässt.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen Fischgerichten, Schalentieren, Geflügel in cremigen Saucen und Ziegenkäse. Der Beaune Clos des Mouches Blanc von Domaine Chanson ist auch pur ein sehr angenehmer Wein, der ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet und sich wunderbar entfalten kann mit dem Alter.