Monte Zovo

Veronese Rosso IGT - Calinverno - Monte Zovo 2020

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Monte Zovo
Name	Veronese Rosso IGT
Vielfalt	Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon
Jahr	2020
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Vanille, Gewürze, Tabak, Schokolade
Weinbereitung	Trocknung an der Rebe und im Trocknungsraum, Gärung bei 20-24°C für 25-30 Tage
Region	Veneto
Produktionsbereich	Provinz Verona
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	24 Monate in Barrique und Tonneaux, 12 Monate in der Flasche
Fassart	Barrique und Tonneaux
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Im malerischen Gebiet von Verona gelegen, präsentiert Monte Zovo seinen hervorragenden „Calinverno“, einen Veronese Rosso IGT, der sich durch seine Einzigartigkeit und die sorgfältige Weinbereitung auszeichnet. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die bis spät in die Saison am Rebstock reifen und so eine optimale Konzentration von Zucker und Aromen ermöglichen.

Der Calinverno besticht durch seine intensive rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase ist er reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen, die der Reifung in Eichenbarriques zu verdanken sind. Am Gaumen bietet dieser Wein eine solide, aber ausgewogene Struktur, mit weichen Tanninen, die seine geschmackliche Entwicklung hin zu einem anhaltenden und angenehm würzigen Abgang begleiten.

Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, veredelt der Veronese Rosso IGT Calinverno jede Mahlzeit und verwandelt sie in einen besonderen Anlass. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um seine organoleptischen Qualitäten voll zur Geltung zu bringen.

Mit seinem reichen und harmonischen Profil ist der Calinverno von Monte Zovo ein Zeugnis der herausragenden Weinkultur der Region Verona und wird zum Mittelpunkt in jeder Weinsammlung von Liebhabern, die in jedem Schluck Qualität und Charakter suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Das Weingut

Monte Zovo – Weingut in Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Monte Zovo.

Familienweingut mit Sitz in Caprino Veronese (VR), das typische Weine aus dem Raum Verona und dem Gebiet rund um den Gardasee (Valpolicella, Amarone, Bardolino) sowie Lugana produziert und großen Wert auf Nachhaltigkeit und eine integrierte Wertschöpfungskette legt.

Region: Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Land: Italia

Gegründet: 1925

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon, Turbiana (Trebbiano di Lugana), Pinot Grigio, Sauvignon

Standort in Caprino Veronese und ein modernisiertes Weinbereitungszentrum, das nach Kriterien der Energieeffizienz geplant wurde. Produktion in mehreren Herkunftsbezeichnungen: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana. Nachhaltiger Ansatz: Weingut auf geringen Energieverbrauch ausgelegt; Zertifizierungen und Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität. Portfolio, das Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie und das Projekt Calinverno umfasst. Kontrollierte Herkunft: Trauben aus eigenen Weinbergen sowie aus qualitätsorientierten Vereinbarungen mit lokalen Lieferanten.

Alle Weine kaufen von Monte Zovo Das Weingut Monte Zovo

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen wird von der Familie Cottini geführt: seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1925 zurück und die Tätigkeit hat sich über mehrere Generationen entwickelt, bis es zu einer Gruppe mit mehreren Weingütern geworden ist. Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen seine Produktion und sein Weinportfolio erweitert und dabei die direkte Kontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette von der Rebe bis zur Flasche beibehalten.

Produktionsphilosophie

Regional verankerte Produktion, familiengeführtes Unternehmen und Nachhaltigkeit: Monte Zovo verfolgt einen ökologischen Ansatz für seine Anlagen und landwirtschaftlichen Praktiken, der in den Unternehmensgrundsätzen und im Manifest zur Pflege der Region zusammengefasst ist.

Terroir und Weinberge

Das Weingut hat seinen Sitz in Caprino Veronese und ist in mehreren Gebieten tätig: Tenuta Marnebianche in der Valpolicella, Tenuta Le Civaie für den Lugana sowie die Tenuta dell'Anfiteatro am östlichen Gardasee. Ein Appassimento-Zentrum und ein Trockenhaus befinden sich in der Gegend von Tregnago.

Auszeichnungen

Zahlreiche Auszeichnungen für Amarone und weitere Etiketten: darunter Gambero Rosso, hohe Bewertungen bei Robert Parker, Falstaff und Wine Enthusiast sowie Preise beim Merano Wine Festival, außerdem Erwähnungen und Punktbewertungen für die Weine Lugana und Calinverno.