Abruzzo Pecorino DOC - Linea Tralcetto - Zaccagnini 2023
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| HERSTELLER | Zaccagnini |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Pecorino |
| JAHR | 2023 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch weiß |
| REGION | Abruzzo |
| PRODUKTIONSBEREICH | Pescara e Chieti |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Fleisch - Fisch - Käse |
Ein ausgezeichneter Weißwein, der in den Provinzen Pescara und Chieti auf Lehmböden mittlerer Textur mit einem Zelt- und Spalier-Erziehungssystem geboren wird. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von Kryomazeration und Pressen mit der Vakuummethode, um nur den Blütenmost zu extrahieren. Wir fahren dann mit der Kaltklärung des Mostes und der Gärung in Edelstahl bei niedriger Temperatur fort.
Es hat eine nicht sehr tiefe strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen.
Duftende und intensive Aromen steigen in die Nase, mit blumigen und fruchtigen Noten von gelben Früchten und Aromen von aromatischen Kräutern wie Minze und Thymian. Der Geschmack ist entschieden in perfekter Balance zwischen Frische und Salzigkeit und Dicke.
Perfekt zu herzhaften, würzigen und herzhaften Vorspeisen, hervorragend zu Nudelgerichten und Risottos mit kräftigen Gewürzen. Unbedingt mit orientalischer Küche probieren.
In puncto Säure und Struktur kann er gleich viel geben, sich aber auch in den zwei Jahren nach der Ernte am besten ausdrücken
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Abruzzo
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