Primitivo Dolce - Fioremio - Le Vigne di Luca Attanasio 2021

Der süße Primitivo "Fioremio" aus den Weinbergen von Luca Attanasio ist ein überzeugendes Beispiel dafür, wie die Primitivo-Rebsorte in einen süßen, reichen und komplexen Wein verwandelt werden kann, während sie eine außergewöhnliche Trinkbarkeit bewahrt. Aus den üppigen Ländern Apuliens stammend, einer Region, die für ihr warmes Klima und ihre jahrhundertealte Weinbautradition bekannt ist, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Primitivo-Trauben, die von Hand im perfekten Reifezeitpunkt geerntet wurden.

Die Vinifikation des süßen Primitivo "Fioremio" beginnt mit einer traditionellen Fermentation, gefolgt von einem sorgfältigen Trocknungsprozess der Trauben, der die Zucker und Aromen konzentriert. Das Ergebnis ist ein Wein von tiefem rubinroter Farbton, mit einer Lebendigkeit, die das Auge fängt und den Gaumen auf eine einzigartige sensorische Erfahrung vorbereitet.

In der Nase öffnet sich der süße Primitivo "Fioremio" mit intensiven Aromen von reifen Waldfrüchten, getrockneten Pflaumen und würzigen Noten von Vanille und Schokolade, die von einer leichten Reifung in Barriques stammen. Am Gaumen ist der Wein üppig süß, aber niemals überladen, dank eines ausgewogenen Spiels von Säure und weichen Tanninen, die zu einem langen und angenehm aromatischen Abgang führen.

Dieser Wein passt wunderbar zu Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse und insbesondere zu traditionellen apulischen Gerichten auf Basis von Trockenfrüchten. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zum Ausklang einer Mahlzeit, der in entspannten Momenten genossen werden kann.

Die Hingabe von Luca Attanasio, jede Phase der Produktion von der Rebe bis zum Keller zu pflegen, garantiert einen hochwertigen Wein, der das Terroir und die Leidenschaft für Wein treu ausdrückt. Der süße Primitivo "Fioremio" ist mehr als ein Getränk; er ist eine echte sensorische Erfahrung, die die Liebe und die Geschichte des apulischen Landes widerspiegelt.