Der Langhe DOC Arneis Montebertotto von Castello di Neive ist ein leuchtender und faszinierender Ausdruck von Arneis, einer der edelsten und charakteristischsten Weißreben des Piemont. Dieser Wein stammt aus Weinbergen in einem der am besten geeigneten Gebiete für den Anbau dieser Rebe und ist ein Beweis für die Fähigkeit des Castello di Neive, Weine zu produzieren, die die Typizität und Komplexität des Gebiets voll zum Ausdruck bringen.

Weinprofil: Der Langhe DOC Arneis Montebertotto präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, die seine Jugend und Frische widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Wein ein intensiv duftendes aromatisches Bouquet, das von Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Birne und grünem Apfel dominiert wird, angereichert durch blumige Akzente von Kamille und Nuancen frischer Mandeln, typisch für Arneis. Es mangelt nicht an mineralischen Anklängen, die dem olfaktorischen Profil Tiefe und Komplexität verleihen.

Im Mund ist die Frische der Protagonist, mit einer lebendigen Säure, die die Struktur des Weins ausbalanciert und seine fruchtigen und blumigen Noten unterstreicht. Die Textur ist rund, aber elegant, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an Geruchsempfindungen erinnert und eine lange und erfrischende Nachhaltigkeit hinterlässt.

Gastronomische Kombinationen: Dieser Arneis ist unglaublich vielseitig am Tisch und eignet sich sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten. Er passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber auch zur vegetarischen Küche und zu Hähnchen- oder Putengerichten. Seine Säure und Frische machen ihn auch zu einer hervorragenden Ergänzung zu leicht würzigen Gerichten oder mit einer kräuterigen Komponente.

Der Langhe DOC Arneis Montebertotto von Castello di Neive ist ein Beispiel für die Fähigkeit des Piemont, Weißweine von höchster Qualität zu produzieren, die sich durch Eleganz, Trinkbarkeit und die Fähigkeit auszeichnen, die Rebsorte und das Herkunftsgebiet getreu darzustellen. Es ist ein Wein, der mit seiner Frische und Aromatik dazu einlädt, die vielen Facetten von Arneis zu entdecken, einer der piemontesischen Weißreben schlechthin.