Tenuta Fidora

Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature - Tenuta Fidora 2024

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Fidora
Name	Prosecco Rosé DOC
Vielfalt	Glera e Pinot Nero
Jahr	2024
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, Noten von Erdbeere und roten Früchten
Weinbereitung	Charmat-Methode, Zweitgärung im Autoklav
Restzucker	Nature (0-3 g/l)
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valdobbiadene
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 10 Wochen im Autoklav
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 1-2 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen, leichte Gerichte

Descrizione

Il Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature della Tenuta Fidora è un'esperienza sensoriale unica, frutto di una delle più antiche cantine biologiche del Veneto. Questo Prosecco Rosé si distingue per il suo delicato equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.

Alla vista, si presenta con un colore rosa tenue, impreziosito da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet elegante di frutti di bosco, fragoline selvatiche e lamponi, arricchito da leggere note floreali di rosa canina e una sfumatura minerale che ricorda la pietra focaia.

In bocca, la sua freschezza è esaltata da una piacevole acidità, ben bilanciata da una struttura morbida e rotonda. Il finale è pulito e asciutto, con una persistenza sorprendente che lascia una sensazione minerale e fruttata.

Perfetto come aperitivo, il Prosecco Tenuta Civranetta Rosé Nature si abbina splendidamente a piatti di pesce, sushi, carpacci e formaggi freschi. La filosofia biologica della Tenuta Fidora garantisce un vino prodotto nel pieno rispetto della natura, esprimendo al meglio il terroir e le tradizioni vitivinicole della regione.

Das Weingut

Tenuta Fidora – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Fidora.

Weingut aus Venetien, das biologische und biodynamische Weine produziert, mit Weinbergen auf dem venezianischen Festland, in den Hügeln von Valdobbiadene und in der Valpolicella; das Sortiment reicht vom Prosecco und Pinot Grigio bis zu den Rotweinen aus der Valpolicella und dem Amarone.

Region: Veneto

Land: Italia

Rebsorten: Glera, Pinot Grigio, Pinot Nero, Corvina, Corvinone, Rondinella

Biologischer Anbau seit 1974 und Umstellung auf die biodynamische Wirtschaftsweise. Weingüter an verschiedenen Standorten in Venetien: Venedig, Valdobbiadene und Valpolicella. Produktangebot, das Prosecco, Pinot Grigio und typische Weine aus Valpolicella umfasst. Landwirtschaftlicher Ansatz, der auf Biodiversität, betrieblicher Kreislaufwirtschaft und Respekt vor dem Boden basiert.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Fidora ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts in der Region präsent; das Anwesen Civranetta stammt aus den 1920er Jahren. Ab den 1970er-Jahren begann das Weingut mit der Umstellung auf biologischen Anbau und verzichtete auf den Einsatz von Pestiziden. In den folgenden Jahrzehnten wurde die Weinproduktion durch Weinberge in Valdobbiadene und Valpolicella erweitert, und die Familie orientierte sich zunehmend an biodynamischen Praktiken.

Produktionsphilosophie

Produktion mit Fokus auf Nachhaltigkeit: biologischer und biodynamischer Ansatz, Förderung der Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität und Praktiken der Kreislaufwirtschaft. Das Weingut gibt an, seit 1974 keine chemischen Pestizide zu verwenden und biodynamische Präparate sowie Gründüngung einzusetzen, um das Bodenleben zu fördern.

Terroir und Weinberge

Region Venetien: Weingüter und Weinberge liegen auf dem venezianischen Festland, auf den Hügeln von Valdobbiadene und in verschiedenen Gebieten der Valpolicella. Das Gebiet reicht von der Lagune von Venedig bis zu den zum UNESCO‑Welterbe gehörenden Hügeln von Valdobbiadene und zu den Erhebungen der Valpolicella.