Caprettone Bianco Vesuvio DOP Emblema - Cantine Olivella 2023

Der Caprettone Bianco Vesuvio DOP Emblema von Cantine Olivella entsteht an den fruchtbaren vulkanischen Hängen des Vesuvs in Kampanien, einer Anbauregion, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Gewonnen aus der autochthonen Rebsorte Caprettone, selten und wertvoll, drückt dieser Weißwein mit Eleganz Frische und feine Aromatik aus, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blumen und leichten Anklängen mediterraner Kräuter. Die Reifungsmethode, die meist im Stahl erfolgt, bewahrt die Reinheit der Frucht und die Lebendigkeit des Schlucks, gestützt von einer guten Struktur und einem harmonischen Gleichgewicht.



Am Gaumen präsentiert er sich frisch und duftig, mit einem klaren Abgang, der die Typizität des Vesuv-Terroirs spürbar macht. Er passt perfekt zu Gerichten auf Fischbasis, Krustentieren und leichten Vorspeisen und unterstreicht die Meeresküche sowie lokale Spezialitäten. Ein Wein, der die Authentizität einer alten und wenig bekannten Weinbautradition in sich vereint.