Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023

Name: Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari
Brand: Cascina Valle Asinari
SKU: Fontana-8TB21206B
Price: 19.6 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cascina Valle Asinari
Name	Barbera d'Asti DOCG Superiore
Vielfalt	Barbera
Jahr	2023
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Asti und umliegende Gebiete
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, würzige Gerichte

Descrizione

Die Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico von Cascina Valle Asinari stammt aus dem Herzen der Hügel von Asti, einem Gebiet, das dank seines gemäßigten Mikroklimas und kalkhaltigen Bodens für den Qualitätsweinbau prädestiniert ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die nach strengen biologischen Vorschriften angebaut werden, die das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs respektieren.

Der Reifungsprozess umfasst eine Zeit im Stahltank und eine Lagerung in Holzfässern, die die sortentypischen Eigenschaften hervorheben und Komplexität sowie Geschmeidigkeit verleihen. Im Glas präsentiert er sich in intensiv rubinroter Farbe, in der Nase dominieren Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten Gewürz- und Vanillenoten.

Am Gaumen ist er umhüllend, frisch und harmonisch, mit zarten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der diesen Barbera zum idealen Begleiter für Fleischgerichte, Wild und gereifte Käse macht. Eine authentische Wahl für alle, die einen charaktervollen biologischen Wein suchen.

Das Weingut

Cascina Valle Asinari – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Valle Asinari.

Weingut in San Marzano Oliveto (AT) im Herzen des Monferrato, spezialisiert auf Weine aus der Rebsorte Barbera und auf Erzeugnisse im Zusammenhang mit lokalen Herkunftsbezeichnungen wie Nizza DOCG und Barbera d'Asti.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 2015

Rebsorten: Barbera, Nebbiolo, Moscato

Sitz in San Marzano Oliveto, im Gebiet des Nizza DOCG. Angebotene Produktpalette: Nizza DOCG, Barbera d'Asti, Monferrato, Moscato d'Asti Starker Fokus auf die Barbera als prägende Rebsorte. Mehrere Quellen berichten von einer Umstellung bzw. Bewirtschaftung nach biologischen Richtlinien. Weine in verschiedenen Shops und auf Online‑Plattformen erhältlich.

Alle Weine kaufen von Cascina Valle Asinari Das Weingut Cascina Valle Asinari

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand als Wiederbelebung der historischen Einrichtung rund um den Bricco Asinari. Verschiedene Quellen berichten, dass das Anwesen in den letzten Jahren infolge der Übernahme des historischen Guts neu organisiert wurde. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Investoren und Branchenvertreter am Relaunch-Projekt beteiligt sind; die derzeitige Unternehmensstruktur ist unter dem Namen "Cascina Valle Asinari Società Agricola" mit Sitz in San Marzano Oliveto registriert.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf die Förderung heimischer Rebsorten der Region, mit Fokus auf die Qualität der Vinifikation und – laut mehreren Verkaufsangaben – auf landwirtschaftliche Praktiken, die auf Nachhaltigkeit und die Umstellung auf biologischen Anbau abzielen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in San Marzano Oliveto und bewirtschaftet die Hügel des Monferrato, in einer Region, die für Barbera und die Denominazione Nizza DOCG bekannt ist. Die Weinberge gedeihen auf kalk- und mergelhaltigen Hanglagen, laut technisch-territorialer Beschreibungen.