Cantina Di Montalcino

Brunello di Montalcino DOCG - Fortezza - Cantina di Montalcino 2014

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantina Di Montalcino
Name	Brunello di Montalcino DOCG
Vielfalt	Sangiovese Grosso
Jahr	2014
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Leder, Tabak
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Toskana
Produktionsbereich	Montalcino
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 5 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2015 | 2016 | 2017

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino DOCG von der Cantina di Montalcino "Fortezza" ist ein raffiniertes Beispiel eines der gefeiertsten Weine Italiens, bekannt für seine Robustheit und aromatische Tiefe. Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Hand in den historischen Hügeln von Montalcino geerntet werden, repräsentiert dieser Wein ein wahres Symbol der toskanischen Qualitätsweinherstellung.

Nach der Lese unterliegt der Brunello "Fortezza" einem strengen Produktionsprozess. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die natürlichen Sorteneigenschaften der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer langen Reifezeit von mindestens vier Jahren, davon mindestens zwei in Eichenfässern. Diese traditionelle Methode ermöglicht es dem Wein, ein komplexes Gleichgewicht zwischen tanninhaltiger Struktur und eleganter Fruchtigkeit zu entwickeln.

Im Glas zeigt sich der Brunello di Montalcino "Fortezza" in einem intensiven Rubinrot, das mit zunehmendem Alter granatfarbene Nuancen annimmt. Das Bouquet ist breit und komplex, mit Noten von reifen Kirschen, Tabak und Gewürzen, bereichert durch zarte Anklänge von Schokolade und Leder, die durch die Flaschenreifung hervortreten.

Am Gaumen bietet der Wein eine robuste, aber harmonische Struktur, mit fein verwobenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der ein samtiges und würziges Gefühl hinterlässt. Seine gut ausbalancierte Säure und die tiefe Geschmacksfülle machen ihn zum idealen Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiften Käse.

Der Brunello di Montalcino "Fortezza" ist nicht nur für besondere Anlässe geeignet, sondern auch ein Wein mit großem Alterungspotenzial, der in optimalen Bedingungen gelagert seine Komplexität weiterentwickeln und verfeinern kann.

Wenn Sie sich entscheiden, einen Wein in Ihre Auswahl aufzunehmen, der ein reiches Erbe des Terroirs und handwerkliche Hingabe ausdrückt, ist der Brunello di Montalcino DOCG "Fortezza" der Cantina di Montalcino eine Wahl, die das Erlebnis jedes Weinkenners bereichert.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 10-15 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Toskana

Das Weingut

Cantina di Montalcino – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina di Montalcino.

Ein Weingut aus Montalcino, das ursprünglich als Genossenschaft gegründet wurde und heute von einem Industrieunternehmen geführt wird; bekannt für die Produktion von Brunello und Rosso di Montalcino sowie für ein zeitgenössisches Architekturprojekt, das in die Landschaft integriert ist.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1970

Rebsorten: Sangiovese

Gegründet im Jahr 1970 als lokale Winzergenossenschaft. Produzent von Brunello di Montalcino und Rosso di Montalcino. Produktionsanlage mit einer Fläche von ca. 5.000 m² und einem Weinkeller auf zwei Ebenen. Weinkeller mit Lagerkapazität für Fässer, ausgestattet mit Temperaturkontrolle; im offiziellen Text werden 74 Fässer aus Slawonien genannt. Einsatz von Trauben aus den vier Quadranten der Gemeinde Montalcino, um die verschiedenen Ausprägungen des Sangiovese zu betonen.

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Geschichte des Weinguts

Als lokale Genossenschaft 1970 gegründet, hat die Kellerei mehrere Phasen architektonischer Erneuerung durchlaufen. Kürzlich ging die Anlage in die Verwaltung der Prosit Group über; die Verbindung zu lokalen Winzern, die die Trauben für die Etiketten von Brunello und Rosso di Montalcino liefern, blieb jedoch erhalten.

Produktionsphilosophie

Den Sangiovese aus dem Gebiet von Montalcino durch Praktiken hervorheben, die die Auswahl der Trauben aus den vier Quadranten der Gemeinde in den Mittelpunkt stellen, mit besonderem Augenmerk auf eine kontrollierte Vinifikation und einen angemessenen Holzausbau für die strukturreicheren Weine.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Ortschaft Val di Cava in der Gegend von Montalcino. Es verarbeitet Trauben von den vier Hängen des Gemeindegebiets, von denen jeder über unterschiedliche Boden- und Klimabedingungen verfügt, die zur Komplexität der Montalcino-Weine beitragen.

Auszeichnungen

Auszeichnungen und Beteiligungen: Aufnahme in das Netzwerk designorientierter Weingüter der Toscana und Erwähnung im Projekt 'New Art and Wine in Tuscany'.