Romagna Cagnina DOP - Tratti d'Autore - Cantine di Predappio
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| HERSTELLER | Cantine di Predappio |
| NAME | DOP |
| VIELFALT | Refosco del Peduncolo |
| JAHR | - |
| GRADATION | 9.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Immer noch rot |
| REGION | Emilia Romagna |
| PRODUKTIONSBEREICH | Predappio |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Süßigkeiten |
Zur Herstellung dieser Cagnina werden Refosco-Trauben verwendet, die lokal Terrano genannt werden und von Reben stammen, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut werden, mit Ausnahme einiger Gebiete, die sich durch eine Formation namens „spungone romagnolo“ oder eine „kleine Felsenkette“ auszeichnen aus Kalkstein, Muscheln und Muscheln. Eine Schichtung, die bis vor 10 Millionen Jahren zurückreicht, als das Gebiet vom Meer überschwemmt wurde. Die Weinbereitung umfasst Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur unter sorgfältiger Kontrolle eines Önologen.
Beim Gießen zeigt es eine sanfte rote Farbe. In der Nase ist der Duft fruchtig, mit einem süßen Geschmack, der durch Tannine und eine gute Säure ausgeglichen wird.
Es wird empfohlen, es mit Desserts zu kombinieren, insbesondere mit trockenem Gebäck; Mit der Ankunft der Zeit der gerösteten Kastanien ist die Kombination ein Muss.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Emilia Romagna
Hersteller: Cantine di Predappio
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