Paolo Leo

Chardonnay Salento IGP - Battigia - Paolo Leo 2022

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Technische Information
HERSTELLER Paolo Leo
NAME IGP
VIELFALT Chardonnay
JAHR 2022
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch weiß
REGION Puglia
PRODUKTIONSBEREICH Brindisi
LAND Italia
PAARUNG Fleisch - Käse - Gemüse - Fisch

Ein Weißwein, der in einer ländlichen Gegend im Südwesten der Provinz Brindisi geboren wird. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, gefolgt von einer Zerkleinerung und einer kurzen Kaltmazeration sowie einer sanften Pressung. Die Fermentation erfolgt bei niedriger Temperatur, um Frische und Aromen zu bewahren, während die Reifung für einen Zeitraum von 4 Monaten in einem Edelstahltank erfolgt.
Battigia hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und bietet der Nase köstliche fruchtige Wahrnehmungen, die an Pfirsich, Mango und Ananas erinnern. Der Geschmack ist vom ersten Schluck an frisch und appetitlich, in perfekter Harmonie mit der Weichheit des Weins.
Ein perfektes Glas zum Kombinieren mit Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse und feiner Salami. Die „gewinnende“ Paarung ist sicherlich gebackener oder gegrillter Fisch, ein Schluck, der Sie direkt an die Küste zurückführt.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Dienen zu:

4-6°C


Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Produktionsbereich


Puglia


Hersteller: Paolo Leo

Offizielle Anerkennungen

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