Der Franciacorta Brut DOCG Cuvée Royale von Tenuta Montenisa, ein prestigeträchtiges Label des historischen Weinguts Marchese Antinori, stellt ein hervorragendes Beispiel für Raffinesse und Eleganz in der Welt der italienischen Schaumweine dar. Dieser Wein wird in der renommierten Region Franciacorta im Herzen der Lombardei produziert, einer Gegend, die für die Herstellung von hochwertigen klassischen Schaumweinen bekannt ist.

Die Cuvée Royale besteht hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben, ergänzt durch kleine Beigaben von Pinot Nero und Pinot Bianco, die eine komplexe und harmonische Struktur schaffen. Der Vinifikationsprozess folgt streng der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Reifezeit auf den Hefen, die nicht weniger als 24 Monate beträgt. Diese lange Ruhezeit in den unterirdischen Kellern des Anwesens verleiht dem Wein eine beachtliche aromatische Komplexität und eine cremige Textur.

Visuell zeigt sich der Franciacorta Brut DOCG Cuvée Royale in einem leuchtend strohgelben Farbton mit feinem und anhaltendem Perlage. In der Nase heben sich sofort Noten von frischem Obst wie Äpfel und Birnen hervor, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten und zarten floralen Akzenten. Auch entwickeltere Eindrücke von geröstetem Brot und Hefen, resultierend aus der langen Flaschengärung, sind präsent.

Am Gaumen ist der Einstieg lebhaft und frisch, ausbalanciert durch eine gute Struktur und eine sanfte Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Das Finale ist lang und sauber, mit Rückkehr zu frischem Obst und einer angenehmen Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt.

Dieser Franciacorta eignet sich ideal als Aperitif oder als Begleitung zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten, kann aber auch mit leichten Vorspeisen und frischen Käsesorten genossen werden. Seine Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn perfekt, um besondere Anlässe zu feiern oder jeder Mahlzeit eine elegante Note zu verleihen.