Salina Rosso Antonello IGT - Carlo Hauner 2021

Der Salina Rosso „Antonello“ IGT von Carlo Hauner ist eine Hommage an die önologische Exzellenz der Äolischen Inseln und insbesondere der Insel Salina. Dieser Rotwein ist eine Hommage an den Künstler und Innovator Carlo Hauner Sr., der die Weinbautraditionen dieser Region wiederentdeckte und förderte und der äolischen Weinszene neues Leben und Leidenschaft einhauchte.

„Antonello“ wird hauptsächlich aus Nero d'Avola- und Nerello Mascalese-Trauben hergestellt, Sorten, die in den pedoklimatischen Bedingungen von Salina einen idealen Lebensraum finden, um ihre ganze Kraft und Feinheit zum Ausdruck zu bringen. Die Weinberge genießen eine privilegierte Lage mit optimaler Sonneneinstrahlung und einer konstanten Meeresbrise, die die Temperaturen mildert und dem Wein mineralische Noten und eine einzigartige Frische verleiht.

Die Produktionsphilosophie von Carlo Hauner legt großen Wert auf Qualität und Ausdruck des Terroirs. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die manuelle Ernte und die sorgfältig abgestimmten Weinbereitungstechniken ermöglichen es uns, einen Salina Rosso „Antonello“ zu erhalten, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist. Der fachmännisch dosierte Ausbau im Holz verleiht dem Wein Komplexität, ohne seinen fruchtigen und sortentypischen Charakter zu überdecken.

Optisch präsentiert sich der „Antonello“ mit einer intensiven und brillanten rubinroten Farbe. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und einladend, mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen Noten und einem leichten Hauch von Tabak und Schokolade, was von der ausgewogenen Passage im Fass zeugt. Diese Aromen sind mit blumigen und mineralischen Nuancen verflochten, die die besondere Zusammensetzung der vulkanischen Böden von Salina widerspiegeln.

Im Mund zeigt der Wein eine solide Struktur, unterstützt von weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Trinkbarkeit garantiert. Die Aromen von Kirsche, Pflaume und Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Ausgeglichenheit und Zufriedenheit hinterlässt.

Ideal in Kombination mit deftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, ist Salina Rosso „Antonello“ IGT auch ein hervorragender Begleiter für Momente der Geselligkeit und Verkostung und bietet ein Geschmackserlebnis, das von Carlo Hauners Leidenschaft für Wein und Liebe erzählt für sein Land.

Mit seinem „Antonello“ bringt das Weingut Carlo Hauner weiterhin seine Vision von Exzellenz und Innovation zum Ausdruck, würdigt den Reichtum der Äolischen Inseln und bietet Weinliebhabern einen Rotwein mit Charakter, der Tradition und Moderne in einem Glas von unbestreitbarer Qualität vereint.