La HOZ Spumante Nature Metodo Classico - Umani Ronchi 2017

Dieser edle Schaumwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines strengen Produktionsprozesses nach der Klassischen Methode, die das Wesen des Handwerks und der Innovation von Umani Ronchi einfängt. Der HOZ Spumante Nature zeichnet sich dadurch aus, dass er ein "Nature" ist, das heißt, er enthält keine Dosagezusatz zum Likör bei der Degorgierung, was den Wein in einer sehr reinen und authentischen Form belässt.

Die Trauben für diesen Schaumwein stammen aus den fruchtbarsten Hügellandschaften der Region, was eine ausgewogene Säure und angenehme Frische garantiert. Die Flaschengärung über einen längeren Zeitraum ermöglicht es dem Schaumwein, eine Komplexität, Struktur und eine sehr feine Perlage zu entwickeln, die den Gaumen erfreut.

Er ist äußerst vielseitig in der gastronomischen Kombination: Er reicht vom Aperitif mit leichten Vorspeisen bis hin zu aufwändigeren Gerichten aus Fisch oder weißem Fleisch, wobei er die Aromen hervorhebt, ohne sie zu überdecken. Die Farbe ist ein zartes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit einem Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von geröstetem Brot, dank der langen Reifung auf den Hefen.

Geschmacklich präsentiert sich der HOZ mit einer hervorragenden Säure und Mineralität, gepaart mit einer Cremigkeit, die den Gaumen füllt und ein anhaltendes und befriedigendes Gefühl hinterlässt. Diese Cuvée, die in begrenzten Mengen produziert wird, stellt eine raffinierte Option für Sammler und Kenner dar, die die reine Ausdruckskraft des Terroirs durch einen kompromisslosen Qualitäts-Schaumwein erkunden möchten.