Barolo DOCG - Giacomo Fenocchio 2019
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Giacomo Fenocchios Barolo DOCG ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation zusammenkommen können, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe hervorzubringen. Das Weingut Giacomo Fenocchio im Herzen der Langhe ist bekannt für sein Engagement für die traditionelle Weinherstellung von Nebbiolo und bietet Weine an, die die Einzigartigkeit und Komplexität des piemontesischen Territoriums widerspiegeln.
Dieser Barolo hat eine intensive granatrote Farbe, die mit zunehmender Alterung ins Orange tendiert. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das durch Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume gekennzeichnet ist, zusammen mit Nuancen von verwelkten Blumen, Gewürzen, Tabak und einer leichten Ledermaserung, die charakteristisch für die Sorte Nebbiolo sind angebaut in den besten Gegenden des Piemont.
Im Mund zeigt der Barolo von Giacomo Fenocchio eine außergewöhnliche Struktur und Kraft, mit soliden, aber eleganten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Vitalität verleiht. Die aromatische Komplexität kommt in einem umhüllenden und anhaltenden Schluck zum Ausdruck, mit einem langen und nuancierten Abgang, der mineralische und Unterholznoten hervortreten lässt.
Der Barolo von Giacomo Fenocchio ist ideal in Kombination mit intensiven und geschmackvollen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse und ein Wein, der von einer langen Reifung profitiert, bei der er weitere Ebenen an Komplexität und Eleganz entwickeln kann.
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