Chateau Changyu Moser XV

Helan Montain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir - Chateau Changyu Moser XV 2021

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Format: 75 cl

-12%

21,41 €

Empfohlener Preis: 24,44 €

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Descrizione

Der Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir von Chateau Changyu Moser XV ist eine einzigartige und innovative Kreation, die neue Grenzen in der Welt der aus roten Trauben hergestellten Weißweine erkundet. Dieser Wein ist das Ergebnis der bahnbrechenden Vision von Chateau Changyu Moser

Die Herstellung eines Blanc de Noir aus Cabernet Sauvignon ist ein Beweis önologischer Kompetenz und Innovation, indem die Besonderheiten der Cabernet Sauvignon-Trauben genutzt werden, um einen Weißwein zu schaffen, der die aromatische Essenz und Komplexität der Rebsorte beibehält, jedoch einen völlig neuen Ansatz verfolgt. Bei der Weinherstellung werden die Trauben sanft gepresst, um den Saft ohne die rote Pigmentierung der Schale zu extrahieren, gefolgt von einer sorgfältigen Gärung, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren.

Dieser Blanc de Noir zeichnet sich durch sein lebendiges und einladendes aromatisches Profil mit Noten roter Beeren wie Erdbeere und Himbeere, floralen Akzenten und einem Hauch Mineralität aus, der das einzigartige Terroir von Ningxia widerspiegelt. Durch die sorgfältige Verarbeitung soll die Frische und Leichtigkeit des Weins erhalten bleiben, mit einer ausgewogenen Struktur, die ihn angenehm trinkbar macht.

Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Frische und Dynamik und bietet ein Gleichgewicht zwischen knackiger Säure und fruchtigen Aromen, die zu einem sauberen und erfrischenden Abgang verschmelzen. Dadurch eignet sich der Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir besonders als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Fischgerichten oder asiatischer Küche, wo er seine Lebendigkeit entfalten kann.

Dieser Wein stellt ein hervorragendes Beispiel für die weinbauliche Innovation von Chateau Changyu Moser

Das Weingut

Château Changyu Moser XV – Weingut in Ningxia (Regione autonoma di Ningxia, Cina)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Château Changyu Moser XV.

Château Changyu Moser XV ist ein führendes weinbauliches Projekt in China, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Changyu Pioneer Wine Company und der Familie Moser zur Produktion von Premiumweinen in der Region Ningxia.

Region: Ningxia (Regione autonoma di Ningxia, Cina)

Land: Cina

Gegründet: 2013

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Gernischt (Carménère), Syrah, Petit Verdot

Projekt entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Changyu Pioneer Wine Company und der Familie Moser. Produktionsstätte am Fuße des Helan-Gebirges in der Region Ningxia. Einweihung und Produktionsbeginn in der ersten Hälfte der 2010er Jahre. Produktpalette, die Bordeaux-Etiketten und Experimente wie den Blanc de Noir / 'White Cabernet' umfasst.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt entstand als Joint Venture zwischen Changyu und dem österreichischen Winzer Lenz/Laurenz Moser. Das Anwesen und die Kellerei wurden Anfang der 2010er Jahre eröffnet, und das Unternehmen hat sich schnell als eines der bekanntesten Beispiele für hochwertige Weinproduktion in Ningxia etabliert, wobei es sowohl von Infrastrukturinvestitionen als auch von europäischer Beratung für die Vinifikation im Bordeaux‑Stil profitierte.

Produktionsphilosophie

Das Weingut vereint europäisches Know-how und chinesische Ressourcen, um das lokale Terroir zu fördern: Ziel ist es, Weine mit internationalem Stil zu produzieren und zugleich die Typizität der Region Ningxia zu bewahren, mit großem Augenmerk auf die Qualität der Trauben sowie auf die Kontrollen im Weinberg und im Keller.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Weinregion Ningxia, am Fuße des Helan-Gebirges nahe Yinchuan. Das Gebiet ist durch ausgeprägte Temperaturschwankungen, ein trockenes kontinentales Klima und viel Sonnenschein geprägt — Bedingungen, die die Reifung der Trauben und das Profil der erzeugten Weine beeinflussen.