Ultimo Passito IGT - Sutto 2013

Der Ultimo Passito IGT, produziert von der Kellerei Sutto, ist ein süßer Wein von außergewöhnlicher Intensität und Tiefe, ideal für Liebhaber von Meditationsweinen. Dieser Wein wird in Venetien hergestellt, einer Region, die für ihre reiche und großzügige Vielfalt an Rebsorten und Weinherstellungstechniken bekannt ist.

Der Herstellungsprozess des Passito von Sutto ist sorgfältig und traditionell. Die Trauben werden mit großer Aufmerksamkeit ausgewählt und auf Holzgestellen zum Trocknen gelassen, bis sie den idealen Zuckerkonzentrationspunkt erreichen. Dieser Prozess, der die natürliche Luft und das Klima der Region nutzt, konzentriert die Aromen und Zucker in den Früchten und verleiht dem Wein eine reiche Textur und eine komplexe Aromenpalette.

Die Aromen des Ultimo Passito IGT sind eine bezaubernde Mischung aus kandierten Früchten, getrockneter Aprikose, Honig und feinen würzigen Noten, die sich zu einem reichen und anhaltenden Bouquet verbinden. Am Gaumen ist der Wein umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische, die in einem langen und harmonischen Finale endet. Die Aromen von Trockenfrüchten und Schokolade vermischen sich mit einer leichten Säure, was einen angenehmen Kontrast schafft und zu einem weiteren Schluck einlädt.

Mit seiner Komplexität und Eleganz ist der Ultimo Passito IGT - Sutto perfekt zum Servieren am Ende einer Mahlzeit, zusammen mit blauschimmeligen Käsen oder Desserts auf Basis von Trockenfrüchten. Er ist auch hervorragend alleine als Meditationswein, um einen besonderen Abend abzuschließen.

Die Kellerei Sutto, mit einer Geschichte von Leidenschaft und Hingabe für das Land und den Wein, bestätigt sich mit diesem Produkt als exzellenter Vertreter der italienischen Weinbautradition, indem sie einen Wein von überragender Qualität bietet, der bezaubert und die Schönheit der handwerklichen Weinherstellung in Erinnerung ruft.