Altenberg Riesling Spätlese - Von Othegraven ist ein deutscher Wein von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität, hergestellt vom historischen Weingut Von Othegraven, das auf eine lange Weinbautradition in der Moselregion zurückblicken kann. Diese Riesling-Spätlese stammt aus Altenberg, einem Weinberg im Herzen des Weingebiets, der für seine steilen Hänge und sein einzigartiges Mikroklima bekannt ist, das es den Riesling-Trauben ermöglicht, eine optimale Reife zu erreichen und ihre Sorteneigenschaften am besten zum Ausdruck zu bringen.

Die Bezeichnung „Spätlese“ weist darauf hin, dass die Trauben spätreif geerntet wurden, wodurch ein Wein mit perfekter Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Säure entsteht, charakteristische Merkmale bester Rieslinge. Die akribische Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und bei der Vinifikation sorgt dafür, dass die Altenberg Riesling Spätlese ein Wein von großer Ausdruckskraft und Langlebigkeit ist.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend goldgelben Farbe, die den Reichtum an Aromen und Geschmacksrichtungen verkündet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, angereichert mit blumigen Noten und einer ausgeprägten Mineralität, die das Herkunftsterroir widerspiegelt. Abgerundet wird die olfaktorische Komplexität durch Nuancen von Honig und süßen Gewürzen, die aus der hohen Zuckerkonzentration der Trauben resultieren.

Im Mund bietet Von Othegravens Altenberg Riesling Spätlese eine außergewöhnliche Geschmacksharmonie, wobei die Süße der Frucht durch eine erfrischende Säure ausgeglichen wird, die den Abgang verlängert und den Schluck unglaublich angenehm und einladend macht. Die Textur ist seidig und der Nachgeschmack ist anhaltend, mit einer perfekten Balance, die zu einem zweiten Glas einlädt.

Dieser Spätlese-Riesling eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu würzigen Gerichten, asiatischer Küche, Foie Gras und Fruchtdesserts. Seine Komplexität und Süße machen ihn auch zu einem perfekten Meditationswein.