Bosco del Merlo

Prosecco Rosè Brut Millesimato DOC - Bosco del Merlo

4.0

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Format: 75 cl

-18%

16,50 €

Empfohlener Preis: 20,13 €

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Technische Information

Hersteller	Bosco del Merlo
Name	Prosecco Rosè Brut Millesimato DOC
Vielfalt	Glera e Pinot Nero
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Erdbeere und Apfel
Weinbereitung	Charmat-Methode, Zweitgärung im Autoklav
Restzucker	<12 g/l
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valdobbiadene
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Reifung im Autoklav über 60 Tage
Fassart	Autoklav
Farbe	Rosé
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fischvorspeisen, leichte Gerichte

Beschreibung

Bosco del Merlo verfügt über ein riesiges Anwesen von 100 Hektar in der wunderschönen Landschaft von Annone Veneto im östlichen Teil der Region.

Die Pinot Noir- und Glera-Trauben werden je nach Reife zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und separat verarbeitet. Nach sanfter Pressung wird der Glera in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur in Weiß vinifiziert, während der Pinot Noir-Teil in Rot vinifiziert wird, um der Cuvée mehr Aroma und Farbe zu verleihen. Die Veredelung dauert einige Monate, dann erfolgt die Montage im Autoklaven und die zweite Gärung nach der Charmat-Methode; Der Gesamtprozess dauert etwa 60 Tage, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Auf den ersten Blick zeigt es eine schöne helle blassrosa Farbe mit hellen Reflexen und einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Zarte fruchtige Aromen von Himbeere, Walderdbeere, duftigem weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten erreichen die Nase. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einem köstlich würzigen und fruchtigen Schluck, der zu einem frischen und ausgewogenen Abgang führt.

Ein leichter Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten auf der Basis von Lachs und Schalentieren genießen lässt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Flötenkelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Venetien

Das Weingut

Bosco del Merlo – Weingut in Friuli-Venezia Giulia, Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bosco del Merlo.

Weinprojekt der Familie Paladin, das Weine und Schaumweine produziert, die dem Gebiet zwischen dem westlichen Friaul und dem östlichen Venetien zuzuordnen sind, und einen auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Ansatz verfolgt.

Region: Friuli-Venezia Giulia, Veneto

Land: Italia

Rebsorten: Glera, Pinot Nero, Sauvignon, Pinot Grigio, Friulano, Verduzzo, Chardonnay, Ribolla Gialla, Merlot, Refosco, Traminer Aromatico

Starker Fokus auf Nachhaltigkeit und durchdachten Weinbau. Sortenreine Weine und Weinetiketten lokaler Herkunftsbezeichnungen. Kooperationen mit Forschungszentren und Universitäten für önologische Forschung und Entwicklung. Vorzeigeprodukt: Prosecco Rosé.

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Geschichte des Weinguts

Bosco del Merlo ist die Umsetzung eines Familienprojekts der Familie Paladin: ein Weg, der im Laufe der Jahre Tradition und Innovation vereint hat, um die regionale Typizität zu betonen. Das Weingut hat sich durch die Zusammenarbeit mit enologischen Teams und Forschungseinrichtungen entwickelt, und heute werden Weine angeboten, die auch für die gehobene Gastronomie bestimmt sind.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen erklärt einen nachhaltigkeitsorientierten Ansatz und eine „viticoltura ragionata“ mit Aufmerksamkeit für Umwelt und das Wohl der Menschen. Es fördert sortenreine Weine und ist in Forschungs- und Entwicklungsprojekte in Zusammenarbeit mit Universitäten und technischen Partnern eingebunden.

Terroir und Weinberge

Die Weine stammen aus einem Gebiet, das das westliche Friaul und das östliche Venetien umfasst; der Firmensitz befindet sich in Pravisdomini. Die Produktion bezieht sich auf lokale Bezeichnungen wie Friaul, Delle Venezie, Venedig und Prosecco/Valdobbiadene.

Auszeichnungen

Für den Prosecco Rosé sind Auszeichnungen verzeichnet, darunter 93 Punkte, eine Goldmedaille von Gilbert & Gaillard und eine Silbermedaille bei The Global Sparkling Masters. Einige Referenzen sind zudem in internationalen Führern und Wettbewerben vermerkt.