Dalis Rosè - Endrizzi 2021
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| HERSTELLER | Endrizzi |
| NAME | - |
| VIELFALT | Teroldego - Sauvignon Blanc |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rosato Fermo |
| REGION | Trentino Alto Adige |
| PRODUKTIONSBEREICH | San Michele all'Adige |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | Pesce - Sushi |
Dalis Rosè stammt aus einer Mischung aus Teroldego und Sauvignon Blanc, mit Beeren aus Weinbergen, die sich durch Exposition, geologische Herkunft und Mikroklima auszeichnen. Das bedeutet, dass in den Beeren besondere Aromavorläufer vorhanden sind, die für die Entfaltung und Eleganz der sofort in der Nase wahrnehmbaren Aromen unerlässlich sind.
Ein Etikett, das durch seine gute Mineralität am Gaumen auffällt und zusammen mit einer schönen Frische den Schluck glatt macht. Dalis ist ein Wein, der aus der perfekten Vereinigung einer einheimischen roten Rebsorte, Teroldego, und einer internationalen weißen Rebsorte, Sauvignon Blanc, hervorgeht.
Die Trauben werden mit dem Guyot- und Trentino-Pergola-System in den Weinbergen von Sorni und Coveli auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Endrizzi-Keller sorgfältig entrappt. Es folgt die Schalenmazeration, dann wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und reift einige Monate, wiederum in Stahl.
Es zeigt eine helle und weiche Farbe, ausgesprochen transparent, mit einigen violett-orangen Reflexen. Das Bouquet erinnert an zarte Empfindungen, wo sich kleine Beeren mit Grapefruitaromen und mineralischen Noten vermischen. Der Geschmack ist leicht strukturiert mit einer angenehm erfrischenden und leicht mineralischen Textur.
Ein verzehrfertiger Trentiner Rosé, der ein hervorragendes Ergebnis zu allen Zubereitungen auf Fischbasis garantiert.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Trentino Alto Adige
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2020 |
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