Valle d'Aosta DOC Syrah - Crème - La Crotta di Vegneron 2020

Der Valle d'Aosta DOC Syrah „Crème“ von La Crotta di Vegneron ist ein Beweis für die hervorragende Weinherstellung des Aostatals, einer Bergregion Italiens, die für ihre unverwechselbaren Weine bekannt ist, die unter einzigartigen klimatischen Bedingungen und Böden hergestellt werden. La Crotta di Vegneron, eine Genossenschaftskellerei im Herzen des Tals, widmet sich der Aufwertung lokaler und internationaler Reben, die meisterhaft an das besondere alpine Terroir angepasst sind. Syrah „Crème“ ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie diese internationale Rebsorte einzigartige Eigenschaften entfalten kann, wenn sie unter den spezifischen Klima- und Bodenbedingungen des Aostatals angebaut wird.

Die Vinifizierung des Syrah „Crème“ folgt einem sorgfältigen Ansatz zur Erhaltung der Sortenqualitäten und des Ausdrucks des Terroirs. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatische Integrität der Rebe zu bewahren, mit einer Mazeration, die die Extraktion von Farbe, Tanninen und tiefen Aromen ermöglicht. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, wo er weitere Schichten an Komplexität und Tanninweichheit entwickelt, die sein Geschmacksprofil bereichern.

Optisch präsentiert sich der Syrah „Crème“ mit einer tiefen und einladenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet er einen intensiven aromatischen Ausdruck mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Vanille und Schokolade, das Ergebnis der eleganten Barrique-Reifung. Diese Geruchsempfindungen werden von blumigen und mineralischen Akzenten begleitet, die den Reichtum der Rebe und die Besonderheit des Terroirs des Aostatals widerspiegeln.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Harmonie und Ausgewogenheit, mit seidigen Tanninen, die gut in das Ganze integriert sind, und einer lebendigen Säure, die seine Frische unterstreicht. Die Aromen von reifen Früchten und Gewürzen verschmelzen perfekt und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang mit einer angenehmen mineralischen Note, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Der Valle d'Aosta DOC Syrah „Crème“ von La Crotta di Vegneron eignet sich ideal in Kombination mit Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist ein authentischer und faszinierender Ausdruck von Syrah, der es schafft, die Essenz einer internationalen Rebsorte einzufangen das einzigartige Prisma des alpinen Terroirs des Aostatals.