Merlot IGT - Vino Novello - Montelvini
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| NAME | IGT |
| VIELFALT | Merlot |
| JAHR | - |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Rosso Fermo |
| REGION | Veneto |
| PRODUKTIONSBEREICH | Provincia di Treviso |
| LAND | Italia |
| PAARUNG | A tutto pasto - Carne - Formaggi - Dolci - |
Der Wein Novello Merlot IGT Veneto Montelvini wird in Venegazzù in der Provinz Treviso hergestellt. Es ist das Flaggschiff des Unternehmens, der erste Wein, der geboren und in der Weinlese fertig ist - ein Etikett, das bis zum Frühling seine ganze Kraft zum Ausdruck bringt, das Ergebnis einer gezielten technischen Auswahl, die das Produkt aus der Kohlensäuremaischung (ca 40%) mit dem Most, der aus der Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen gewonnen wird.
Die Trauben werden etwa 5-8 Tage lang in mit Kohlendioxid gesättigten Tanks vergoren, dann wird der Most vom Trester getrennt und bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren. Nach der Fermentation folgen die Standardverfahren der Zentrifugation, Kältestabilisierung und Filtration; Dank dessen wird der Wein bereits in den ersten Novembertagen abgefüllt.
Im Glas erstrahlt er in seiner intensiven rubinroten Farbe mit leuchtend violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen intensiv und elegant, reich an harmonischen Nuancen, mit entscheidenden blumigen und fruchtigen Noten. Der Geschmack ist voll, angenehm harmonisch und duftig, und mit den richtigen Tanninen. Ein Getränk, das in der Lage ist, einen frischen, fruchtigen und blumigen Schluck zu bieten, der an die Aromen von Kirsche, Brombeere und Erdbeere erinnert, mit einem Hintergrund aus violetten und rosa Nuancen.
Ein perfekter Wein für die ganze Mahlzeit, der perfekt zu allen Gerichten, Suppen, Fleisch, Käse, Desserts passt, solange sie nicht zu aufwendig und scharf sind.
Die natürliche Entwicklung des Weins kann zum Auftreten von Sedimenten auf dem Boden führen.
Wie dienen
Dienen zu:
12-15°C
Wann man es trinkt:
Questo vino è buono subito
Produktionsbereich
Veneto
Hersteller: Montelvini
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