Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Ripasso - Zenato 2019
Inkl. MwSt.
HERSTELLER | Zenato |
NAME | DOC |
VIELFALT | Corvina 85% - Rondinella 10% - Oseleta 5% |
JAHR | 2019 |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Rotwein |
REGION | Veneto |
PRODUKTIONSBEREICH | Veneto |
LAND | Italien |
PAARUNG | Fleisch – Käse – ganze Mahlzeit |
Eine Emotion wird unter dem Banner der Qualität präsentiert; Es geht nicht mehr um Wein, sondern um eine Emotion, die die Familie Zenato mit ihren Rotweinen vermitteln möchte.
Unmittelbar nach der Gärung der getrockneten Amarone-Trauben „passiert“ die beste Auslese der Valpolicella auf den Amarone-Trester zurück und leitet die zweite kurze Gärung ein; Auf diese Weise erhöht sich der Alkoholgehalt und es entsteht ein Produkt, das reicher an Farbe, Extrakten und Aromen ist.
Nach einer Reifung von 18/20 Monaten ist das Ergebnis eine raffinierte und konzentrierte Poesie, weich und samtig mit Aromen kleiner roter Früchte. Aus sehr feinen Tanninen und mit einer Aura von Schokolade und Gewürzen kommt man nicht umhin, begeistert zu sein.
Es passt hervorragend zu Fleisch und ersten Gängen.
Wie dienen
Dienen zu:
16-18°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Veneto