Die Vorfahren von Francesco Miotto ließen sich 1838 auf dem „Col Vetoraz“ neben dem Mont di Cartizze (Valdobbiadene – Treviso) nieder und begannen sofort mit dem Anbau der Rebe.

Der Col Vetoraz, im Jahr 1918, ist eine perfekte militärische Garnison des österreichisch-ungarischen Kommandos mit seiner dominanten Aussicht, die von der italienischen Front auf den Piave drängenden und massiven Bombenangriffen ausgesetzt ist. Mit großer Anstrengung und Hingabe heilt die Familie Miotto die Wunden des Ersten Weltkriegs und nimmt den Anbau der Rebe wieder auf.

1980 war Francesco Miotto 29 Jahre alt, und leider verstarb sein Vater früh, er übernahm die Verantwortung für das Unternehmen auf seinen jungen Schultern und begann mit der Produktion der ersten Flaschen mit der traditionellen „Bottom“-Methode.

An einem warmen Frühlingsmorgen im Jahr 1993 macht Francesco einen Spaziergang zwischen den herrlichen Weinbergen, die seine Familie seit Generationen bewirtschaftet. Auf diesem herrlichen Hügel, der weltweit einzigartig ist, treffen sie mit den Brüdern Loris und Paolo die Entscheidung, Col Vetoraz Spumanti zu gründen. Gemeinsam wollen sie dieses großzügige Gebiet, das ihnen so am Herzen liegt, ehren und mit Leidenschaft nur Weine von höchster Qualität kreieren. Ihre Absicht ist sehr ehrgeizig, die Referenz dieses Weingebiets zu werden.

Die Umgebung ist perfekt mit ihren sanften Hängen und Strömungen, mit hervorragender Sonneneinstrahlung und einer idealen organischen Zusammensetzung des Bodens.

Die Tradition der Familie Miotto ist über hundert Jahre alt, mit dem großen Ideenreichtum eines der innovativsten Önologen. Col Vetoraz erwacht mit dem Agronomen Paolo De Bortoli und dem Önologen Loris Dall’Acqua zum Leben, die Francesco Miotto in einem kontinuierlichen Experiment zur Exzellenz mit über 250 gewonnenen Preisen unterstützen.

Der Col Vetoraz ist zweifellos ein großartiger Anker von höchster Qualität für dieses unser herrliches Land.