Das Unternehmen Contini wurde 1898 von dem gleichnamigen Salvatore Contini gegründet. In jenen Jahren, als auf Sardinien über Wein gesprochen wurde, verwies man auf Vernaccia, beschloss Salvatore, sich ganz der Veredelung dieser herrlichen Rebe zu widmen.

Seine Leidenschaft und Hingabe trugen bald Früchte und 1912 erhielt er auf der Mailänder Weltausstellung die Goldmedaille für die Herstellung von Vernaccia di Oristano, dem ersten Wein Sardiniens, der ab dem Jahrgang 1971 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung erhielt.

Im Laufe der Jahre schloss sich sein Sohn Attilio Salvatore an, der am Vorabend des Zweiten Weltkriegs die vollständige Leitung des Unternehmens übernahm. In den 1960er Jahren konsolidierte sich der bisherige Familienbetrieb auch durch den Erwerb von Trauben lokaler Erzeuger, was die Produktionskapazität erhöhte.

Der Wendepunkt für die Tätigkeit des Weinguts kam in den 1980er Jahren, als die Contini angesichts der vielen historischen und sozialen Veränderungen in den Rhythmen und Lebensstilen der Verbraucher auf der Welle reiten und so mit der Produktion neuer Weine beginnen, die einem jüngeren und dynamischeren Wein gewidmet sind Publikum.